Sveikata

Blyneliai ant kefyro

Pin
Send
Share
Send
Send


Amerikos alternatyva rusiškiems blynams yra blynai. Tai populiarus patiekalas, kuris dažnai gaminamas pusryčiams. Kefyro kepimo blynai nėra sudėtingi, tačiau rezultatas nustebins savo subtiliu skoniu ir sodriu, minkštu tekstūra.

Pagrindinės sudedamosios dalys

Blynai gali būti papuošti kažkuo saldus ar saldus.

Amerikietiški kefyro blynai ruošiami iš paprastų ingredientų rinkinio. Tai galima rasti beveik visuose namuose, o komponentų kaina nėra didelė. Tai užtruks:

  • kefyras (0,5 l);
  • vištienos kiaušinis (2 vnt.);
  • granuliuotas cukrus (2 šaukštai l.);
  • kviečių miltai (2,5 šaukštai);
  • vanilinis cukrus (ant peilio galo);
  • soda (1 šaukštelis);
  • kepimo milteliai (10 g);
  • augalinis aliejus (100 ml).

Galite pridėti ir papuošti patiekalą:

  • vaisiai;
  • uogos;
  • Saldūs padažai;
  • grietinė;
  • šokoladas arba riešutų sviestas;
  • uogienė ar uogienė;
  • kiaušinėliai ir šoninė.

Kalorijų patiekalai

Iš minėtų sudedamųjų dalių gaunama 10 porcijų blynų. Kalorijų kiekis yra 319 kcal, neskaitant sirupų ir vaisių priedų.

Vienoje porcijoje taip pat yra 7,8 g baltymų, 12,9 g riebalų, 43,3 g angliavandenių.

Jei pasikeičia produktų sudėtis ar apimtis, reikia perskaičiuoti kalorijų kiekį, remiantis naudojamų produktų energine verte.

Pagrindinis amerikietiškų blynų receptas kefyre

Kad blynai būtų sodrus, juos reikia užpilti

Virimo laikas yra 30 minučių.

Kefyrą reikia supilti į puodą ar troškintą keptuvę ir uždėti ant mažos ugnies. Nedelsiant į skystį įpilkite soda. Ji nebūtinai turi būti išjungta, nes šis procesas vyksta, kai milteliai sąveikauja su kefyro rūgštimis (soda nebus jaučiama gatavame inde). Kai skystis įšyla, virš jo pakils puikus putų dangtelis. Po jo išvaizdos būtina ištraukti indus iš ugnies.

Kefyras turėtų šiek tiek atvėsti. Po to turėtumėte įeiti į kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų. Visi produktai turi būti kruopščiai sumaišyti iki vienodų. Siekiant palengvinti procesą, kiaušiniai gali būti iš anksto supinti į atskirą dubenį.

Kiaušinių kefyro mišinyje galite palaipsniui pridėti miltų ir maišyti. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - į tešlą dedamas augalinis aliejus.

Keptos blynai gali būti ant sauso, gerai šildomo keptuvės su nelipniąja danga, arba įprasta su nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto (jie turi lengvai sutepti indo paviršių).

Blynų krosnelė turi būti virinama, kad jie galėtų pakepti viduje. Jie turi būti apsisukę tuo metu, kai ant paviršiaus atsiranda sprogimo burbuliukai.

Kai blynai skrudinami abiejose pusėse, jie gali būti lengvai sutepami sviestu.

Kiti kefyro blynų variantai

Valgomųjų blynų variantai - daug. Kai kurie iš jų apima papildomų komponentų, pritvirtintų prie pagrindo, naudojimą. Kiti gali būti ruošiami neįtraukiant kai kurių maisto produktų.

Blynai ant kefyro su bananais

Jei esate didelis bananų gerbėjas, galite ne tik pridėti juos prie tešlos, bet ir juos naudoti kaip apdailą

Norint, kad blynai su bananais būtų kefyro, jums reikės:

  • cukraus (25 g);
  • bananas (1 vnt.);
  • kefyras (200 ml);
  • kiaušinis (1 vnt.);
  • kviečių miltai (140 g);
  • sviestas (2 g);
  • augalinis aliejus (10 ml);
  • cinamonas (4 g);
  • kepimo milteliai (10 g);
  • druska (5 g);
  • malti muskato (2 g).

Bananai turi būti sumaišyti su šakute į bulvių koše. Po to pridėkite jį prie kefyro, kiaušinių ir lydyto sviesto mišinio.

Miltai ir kiti sausieji ingredientai turi būti sumaišyti ir lėtai įpilti kefyro mišinio. Toliau - gerai sumaišykite. Nereikia pasiekti visiško homogeniškumo, nes blynai pasirodys skanūs, jei jausitės bananų griežinėliais.

Karštoje keptuvėje, alyvuotoje, galite kepti blynus. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunami 4 dideli blynai. Patiekite juos su susmulkintais bananais ir medumi.

Nėra kiaušinių

Kiaušinių trūkumas šaldytuve neleis išvengti blynų valgymo

Jei namuose nėra kiaušinių arba esate alergiškas jiems, tada galite padaryti blynus su kefyru, nepridėdami jų. Jums reikės šio ingredientų sąrašo:

  • druska (žiupsnelis);
  • granuliuotas cukrus (50 g);
  • kefyras (0,5 l);
  • soda (10 g);
  • augalinis aliejus (17 g);
  • kviečių miltai (400 g).

Kefyras, cukrus, soda ir druska turėtų būti plakta. Mažomis porcijomis įpilkite miltų ir toliau pjaukite iki tolygios. Pabaigoje virti pridėti augalinio aliejaus, dar kartą sumaišykite viską ir leiskite mišiniui stovėti.

Po 10 minučių vėl galite sumaišyti tešlą ir pradėti kepti blynus sausoje keptuvėje, kol atsiras pluta ir burbuliukai.

Moliūgų

Moliūgų blynai yra ypač ryškūs.

Moliūgas suteikia patiekalų gražaus oranžinio atspalvio ir ryškaus skonio. Norėdami padaryti moliūgų blynus jums reikės:

  • kiaušiniai (1 vnt.);
  • nuluptas moliūgas (300 g);
  • druska (10 g);
  • kefyras (200 ml);
  • cukrus (75 g);
  • soda (5 g);
  • kviečių miltai (90 g);
  • maltos cinamono (4 g).

Kefyras sumaišomas su miltais tolygiai. Kiaušiniai blynams turi būti atskirti atskirai. Po to sumaišykite juos su cukrumi, soda ir druska ir supilkite į kefyro miltų mišinį.

Moliūgas turi būti išvalytas, nuimamas odos, o kūnas supjaustomas į mažus gabalus ir supilkite maišytuve į bulvių koše. Gautą masę reikia sumaišyti su tešla, įpilti cinamono ir palikite tešlą 15 minučių, po to galite kepti blynus.

Paruošti blynai su uogiene arba uogų sirupu.

Šokoladas

Šokoladiniai blynai - puikiai tinka saldiems dantims

Šokoladiniai blynai yra skanūs patiekalai, kurie gali būti patiekiami pusryčiams, kai norite saldainių. Jų paruošimui reikės:

  • vištienos kiaušinis (2 vnt.);
  • kviečių miltai (200 g);
  • kefyras (400 ml);
  • augalinis aliejus (6 šaukštai);
  • granuliuotas cukrus (3-4 šaukštai);
  • druska (žiupsnelis);
  • kakavos milteliai (3 šaukštai l.);
  • soda (0,5 tsp.).

Visi produktai turi būti sumaišyti. Miltų kiekis gali būti šiek tiek daugiau ar mažiau, galite jį keisti, atsižvelgiant į tešlos tankį. Ji turėtų būti kaip skysta grietinė.

Blynai kepti karštoje keptuvėje. Skiriant pirmąją blynų dalį, jis gali būti tepamas augaliniu aliejumi.

Avižiniai dribsniai

Avižiniai blynai gali būti patiekiami net dietos metu.

Avižiniai blynai - paprastas ir skanus patiekalas, tinkantis žmonėms dėl dietos ar tik avižinių mylėtojų. Be to, jie gali įvairinti įprastą mitybą.

Sudėtis:

  • kefyras (100 g);
  • kiaušinis (1 vnt.);
  • sviestas arba margarinas (10 g);
  • kukurūzų krakmolas (25 g);
  • kepimo milteliai (1 šaukštelis);
  • avižiniai arba avižiniai dribsniai (20 g);
  • kviečių miltai (40 g).

Visi blynų paruošimo komponentai turi būti sumaišyti (iš anksto ištirpinti sviestą), o avižiniai dribsniai turi būti palikti. Jie užmigti pačiame gale ir palieka pusę valandos ar valandos. Jei blynus planuojama ruošti kaip pusryčius, tada tešlą galima maišyti vakare, o ryte galite greitai kepti blynus. Kepkite jas į šildomą keptuvę be aliejaus.

Dietinis

Maistiniai blynai sukelia cukraus pakaitalą saldikliui

Blynai gali būti valgomi net dietos metu. Norėdami tai padaryti, yra specialių receptų, kuriuose naudojamas ribotas kiekis cukraus (galite pakeisti cukraus pakaitalus) ir riebalai.

Tai užtruks:

  • kefyras su minimaliu riebalų kiekiu (1 valgomasis šaukštas);
  • kiaušinis (1 vnt.);
  • kiaušinio baltas (1-2 vnt.);
  • avižų dribsniai, sumalti į miltus (4-5 šaukštai. l.);
  • kepimo milteliai (1 šaukštas);
  • druska

Visi komponentai turi būti sumaišyti, duodami avižiniai dribsniai, kad patintų (15 minučių). Jei norite gauti saldesnių blynų, galite pridėti 1 bananą, sumaltą į bulvių košė.

Kepti blynai turi išdžiovinti keptuvę, kol virti. Patiekite su mažo riebumo varškės, uogų ar tiesiog valgyti.

Kukurūzai

Kukurūzų blynai stebina malonios spalvos ir pikantiško skonio

Kukurūzų blynai yra gražiai geltonos spalvos ir malonaus skonio. Jų paruošimui reikės šių produktų sąrašo:

  • kukurūzų miltai (130 g);
  • kviečių miltai (130 g);
  • kepimo milteliai (5 g);
  • druska (3 g);
  • kefyras (200 ml);
  • kiaušiniai (2 vnt.);
  • lydytas sviestas (45 g);
  • kepimo aliejus kepimui.

Skystos ir sausos blynų dalys turi būti sumaišytos atskirai, o po to sujungtos. Patogiau skystus komponentus supilti į miltų mišinį, kad nebūtų susidaręs didelis kiekis gabalėlių.

Kukurūzų blynas turi būti vienodas ir storas, kaip grietinė. Kepkite juos ant pašildytos keptuvės 1,5 minučių kiekvienoje pusėje.

Patiekite kukurūzų blynus su grietine ir uogomis.

Idealūs blynai yra minkšti ir švelnūs, kaip debesys ir purūs, kaip sausainiai. Juos galite aptarnauti bet kokiu, ką norite.

Jei galite kepti juos sausoje nelipnius keptuvėje, galite sumažinti blynų riebalų kiekį.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Amerikoniški blyneliai (Balandis 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send