Sveikata

Sūris nėštumo ir žindymo laikotarpiu: nauda ir žala

Nėštumas yra puikus laikas moters gyvenime. Iš tiesų šiuo metu auga ir vystosi naujas gyvenimas. Žinoma, bet kuri moteris nori padaryti ir pagimdyti sveiką kūdikį. Todėl ji turi visiškai natūralų klausimą: kokie produktai gali būti vartojami nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Ar varškė bus naudinga mamai ir kūdikiui?

Pieno sūris nėštumo metu

Naudingos savybės

Be abejo, varškė yra vienas iš naudingiausių produktų, kuriuos nėščia moteris turėtų vartoti. Jo sudėtyje yra daug biologiškai aktyvių komponentų, kurie turi teigiamą poveikį būsimos motinos ir jos kūdikio kūnui.

Produktas žinomas kaip kalcio šaltinis. 100 g produkto yra 164 mg šio mineralo. Kalcis yra kaulinio audinio statybinė medžiaga. Vaiko gimimo laikotarpiu vyksta intensyvus jo skeletas. Visas reikalingas kalcis yra paimtas iš motinos kūno. Jei jis nėra pakankamai priimtas, moteris tampa trapi kauluose, jos dantys sunaikinami, o bendroji kūno būklė susilpnėja. Be to, kalcis yra nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime.

Sūris gausu lengvai virškinamų baltymų, jis taip pat yra statybinė medžiaga, bet visoms kūno ląstelėms. Todėl šis komponentas vaidina svarbų vaidmenį formuojant visus vaiko organus ir sistemas.

Pieno sūris nėštumo metu turi teigiamą poveikį būsimos motinos ir vaiko sveikatai

Į varškės sudėtį daug fosforo. Šis elementas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą. Fosforas yra svarbus kaulų ir dantų mineralizacijos komponentas. Su jo trūkumu gali išsivystyti anemija - dažnas nėščių moterų draugas. Be to, nepakankamas mineralų kiekis ateityje gali sukelti rachitus.

Vitaminas PP yra atsakingas už normalų nėščios moters virškinimo trakto ir nervų sistemos veikimą. Šis elementas teigiamai veikia odos būklę.

Vitaminas B2 (riboflavinas) vadinamas sveikatos ir grožio vitaminu. Vaisingo laikotarpio metu svarbu, kad šis komponentas visiškai patektų į būsimos motinos kūną, nes riboflavinas dalyvauja beveik bet kurios ląstelės veikloje ir visuose medžiagų apykaitos procesuose.

Galima žala ir kontraindikacijos

Daugelis moterų, sužinojusi, kad laukia vaiko, pradeda rimtai pasipriešinti sūriui. Tačiau ši priemonė yra gera. Pernelyg didelis produkto naudojimas kartais kenkia nėščiai moteriai. Pernelyg didelis baltymas gali neigiamai paveikti inkstų funkciją. Yra žinoma, kad jie išskiria galutinius baltymų skilimo produktus iš organizmo. Jei valgote per daug šio produkto, inkstai yra priversti dirbti sunkiau, ir tai yra tuo metu, kai jie jau turi dvigubą apkrovą.

Jei valgote riebalų varškės, kyla nutukimo ir cholesterolio kiekio padidėjimo rizika. Ir nėštumo metu padidėjęs svoris yra didelis dėl hormoninio koregavimo.

Fermentuotas pieno produktas yra palanki terpė žarnyno infekcijų reprodukcijai. Todėl, jei ji yra pasenusi arba buvo pagaminta nesilaikant sanitarinių standartų, nėščia moteris gali apsinuodijimo maistu arba infekcinio žarnyno ligos.

Priešpriešos dėl varškės naudojimo yra mažos. Tai yra:

  • individualus netoleravimas;
  • hypolactasia - kūno sugebėjimas virškinti ir absorbuoti laktozę (pieno cukrų), kuris yra visuose pieno produktuose.

Video "Kas yra pavojingas varškė"

Kuris produktas pasirinkti

Nėštumo metu svarbu renkantis produktą atkreipti dėmesį ne tik į jo sudėtį, bet ir į riebalų kiekį. Pirmiau minėta, kad laukiančios motinos neturėtų vartoti riebalų varškės (18%), nes tai lemia svorio padidėjimą ir padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Kalorijų riebalai yra 236 kcal 100 g produkto.

Dėl mažo kaloringumo (110 kcal) visiškai riebalų neturintis produktas taip pat turi trūkumų. Jis yra išeikvotas riebaluose tirpių vitaminų A, D, E. Be to, kai riebalų kiekis yra mažas, kalcio organizmas daug blogiau pasisavina.

Todėl renkantis produktą reikia siekti aukso vidurio: rekomenduojamas riebalų kiekis turėtų būti 5-9%, o produkto kalorijų kiekis - 145-164 kcal.

Neseniai granuliuotas produktas buvo labai populiarus. Jo privalumas yra geras virškinamumas ir mažai kalorijų (113 kcal). Tačiau nepamirškite, kad šis sūris yra lengvai sūdytas. Yra žinoma, kad druska išlieka organizme perteklinis skystis, dėl kurio patenka galūnių patinimas ir aukštas kraujospūdis. Todėl granuliuotas gali būti naudojamas ir naudingas, bet jei nėščia moteris neturi tokių problemų.

Naudojant namus turite būti visiškai tikri, kad jis buvo pagamintas laikantis visų sanitarinių standartų ir higienos sąlygų. Priešingu atveju galima užsikrėsti E. coli ar kitomis infekcijomis. Be to, naminis sūris, kaip taisyklė, turi daug riebalų.

Kiek galite valgyti per dieną

Norint, kad nėščios moters kūnas gautų visus reikalingus komponentus iš varškės, užtenka jį naudoti 2-3 kartus per savaitę 150-200 g.

Tuo pačiu metu iš gaminio galite gaminti skanius ir sveikus patiekalus.

Receptai nėščioms moterims

Sūrio pyragaičiai orkaitėje

Visi jūsų mėgstami sūrio pyragaičiai gali būti virti ne tinkleliu, bet orkaitėje. Tai gerokai sumažins kalorijų kiekį produkte ir pašalins kepimo metu išleistas kancerogenines medžiagas.

Sudėtis:

  • varškės 5% - 300 g;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • kviečių miltai - 3-4 šaukštai. l.;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • kepimo milteliai - 0,5 tl;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Kiaušiniai ir cukrus sumaišomi. Tada prie jų pridedama varškė, ir viskas taip pat yra sumaišoma. Kepimo miltelius įpilkite į miltus ir sumaišykite su varškės masė. Minkyti tešlą ir formuoti rutulius. Vaškuotas popierius arba folija padengta kepimo skarda ir tepama augaliniu aliejumi. Ant jo dedami varškės rutuliai. Jie turi šiek tiek priploti. Kepimo skardą reikia įdėti į orkaitę, kaitinamą iki 180 ° C 10-15 minučių. Po to sūrio pyragaičiai turi ištraukti iš orkaitės ir pasukti į kitą pusę. Kepimo skarda vėl patenka į orkaitę 7-10 minučių.

Šio valgio kalorijų kiekis yra 198 kcal 100 g produkto. Todėl sūrio pyragaičiai gali būti vartojami ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.

Šis sūrių pyragų virimo būdas pašalina kancerogenų buvimą.

Varškės želė

Nuostabiai skanus patiekalas patiks net tiems, kurie tikrai nepatinka varškės.

Sudėtis:

  • varškės 5% - 200 g;
  • cukrus - 0,5 puodelio ar medaus - 3-4 šaukštai. l.;
  • želatina - 12 g;
  • pienas - 0,5 puodeliai;
  • grietinė - 125 g

Greitas pieno želatinas reikia supilti į pieną ir palikti 15-20 minučių. Sumaišykite varškę, cukrų ir grietinę ir sumuokite gautą masę maišytuvu tol, kol jis bus lygus.

Pienas su patinusi želatina turi būti įdedamas į vandens vonią ir nuolat maišant ištirpinkite želatiną. Po to želatinos mišinys turėtų būti atšaldomas iki 40-50 ° C ir supilamas į varškės masę. Gerai išmaišykite, įdėkite į grietinėlę ar puodelius ir išsiųskite šaldyti 40 minučių.

100 g produkto kalorijų vertė yra 107,4 kcal.

Sūrio desertas gali būti papuoštas riešutais arba uogomis.

Pasninkavimo diena

Kartais nėštumo metu gydytojai nurodo nevalgius. To reikia, kai atsiranda moteris:

  • patinimas;
  • antsvoris;
  • greitas svorio padidėjimas;
  • padidėjęs spaudimas;
  • preeklampsija (vėlyvas toksikozė).

Iškrovimo dieną nėščia moteris gali valgyti 600–700 g varškės, kurios riebumas yra ne didesnis kaip 5%, po 100 ml kefyro arba natūralaus jogurto valymo. Visas produkto kiekis suskirstytas į 6 priėmimus. Tarp jų leidžiama gerti 2 puodelius nesaldinto arbatos.

Apžvalgos

Aš žinau apie šias pasninkavimo dienas, kad: tai unikalus 600 g riebalų, 60 gramų grietinės ir 2 puodeliai arbatos be cukraus 6 sūriuose - minus 700 gramų.

Kūdikių katė

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Čia yra mano nevalgymo diena - 1,5 litrų pieno ir 500 g varškės ir visko, nieko daugiau negalima valgyti, poveikis yra nuostabus. Labai sunku valgyti varškę kas dvi valandas ir gerti pieną, bet ką galite daryti?

Lydia

//sibmama.ru/berem_rasgruz_dni.htm

Žindymas

Kas yra naudinga mamai ir kūdikiui

Sūris yra vienas iš nedaugelio produktų, kuriuos maitinanti moteris gali suvartoti iš karto po gimdymo.

Per šį laikotarpį motinų mityba turėtų būti griežtai reguliuojama. Leidžiama vartoti tik tuos maisto produktus, kurie nesukelia pilvo pūtimo, žarnyno kolikų, alerginių bėrimų, odos niežulio, viduriavimo ir pan. Per pirmuosius tris mėnesius kūdikio virškinimo sistema vis dar formuojasi, todėl sukelti neigiamą vaiko reakciją.

Žindymo metu varškės sūris padeda vystytis vaikui

Laimei, tai ne apie varškę. Jo teigiamas poveikis visiems slaugos moters organams ir sistemoms jau buvo aptartas aukščiau. Be to, varškė, kaip ir bet kuris pieno produktas, padidina pieno gamybą. Tačiau sunku pervertinti naudą, kurią sūriui suteikia naujagimiai.

  1. Vaiko kaulų ir raumenų skeletas tampa stiprus ir sveikas.
  2. Kūdikis aktyviai vystosi tiek fizinėje, tiek psichinėje srityje.
  3. Stiprinamas kūdikio imunitetas, jo kūnas tampa labiau apsaugotas nuo daugelio ligų.
  4. Varškė, patekusi per motinos pieną, daro vaiko odą sveiką ir švarią, teigiamą poveikį plaukams, nagams ir dantims.
  5. Paprastai veikia kūdikio virškinimo sistema.
  6. Produktas turi teigiamą poveikį vaiko nervų sistemos būklei.

Tačiau kiekvienas atvejis yra individualus, o jei vaikui pasireiškia neigiamos reakcijos, tuomet slaugos moteriai turi būti atidėtas sūrio naudojimas. Tokie atvejai, nors ir retai, vyksta.

Galima žala ir kontraindikacijos

Kartais sūris vis dar gali pakenkti kūdikiui žindymo laikotarpiu. Pirmiausia kalbame apie pasenusį produktą. Pasibaigus varškės sūriui, žarnyno infekcijų tikimybė yra didelė. Dėl to vaikas ir slaugos moteris gali labai nukentėti.

Kūdikis blogai reaguos, net jei motina valgė daug riebalų varškės: gali pasireikšti kolika, pilvo pūtimas, laisvos išmatos arba vidurių užkietėjimas.

Kontraindikacijos dėl vaisto vartojimo žindymo laikotarpiu yra tokios pačios kaip nėštumo metu. Pažymėtina, kad jei motina individualiai netoleruoja varškės, tai 99% atvejų šis netoleravimas pasireiškia vaikui. Todėl šioje situacijoje geriau atsisakyti produkto.

Kuris produktas yra pageidautinas

Jau dabar aišku, kad geriau nei riebalinio produkto vartoti žindymo laikotarpiu, nes vaiko kūnas smarkiai reaguos į jį.

Todėl tiek nėštumo metu, tiek laktacijos metu rekomenduojama naudoti 5–9% riebalų.

Be to, slaugos mama gali valgyti granuliuotą varškę, nes sumažina riebalų kiekį.

Jei pirmenybė teikiama naminiams produktams, geriau jį paruošti nuo pieno be riebalų, laikantis būtinų sanitarinių standartų, kad nebūtų pakenkta vaiko ir motinos sveikatai.

Vartojimo variantai laktacijos metu

Kad kūdikis gautų visas reikalingas maistines medžiagas iš varškės, pakanka, kad maitinančioji moteris per dieną suvalgytų 100 g produkto.

Galite naudoti varškės sūrį savo grynąja forma ir iš jo galite gaminti skanius patiekalus.

Varškės troškinys

Daugelis žmonių patinka šis patiekalas nuo vaikystės, nes jis yra skanus ir sveikas. Tačiau nepamirškite, kad jo paruošimui reikės kiaušinių, kurie nerekomenduojami naudoti pirmąjį vaiko gyvenimo mėnesį. Todėl nuo antro mėnesio galite kruopščiai išbandyti varškės puodą. Būtų dar geriau, jei vištienos kiaušiniai būtų pakeičiami putpelių kiaušiniais, nes jie yra hipoalergiški ir juose yra daug naudingesnių komponentų.

Sudėtis:

  • varškės - 250 g;
  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai - 0,5 tl;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Jums reikia sumaišyti varškę su kiaušiniais, įpilti cukraus, kepimo miltelių ir manų kruopos. Įdėkite mišinį į pelėsią, sutepti augaliniu aliejumi ir palikite 20 minučių. Tada įdėkite formą į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 ° C. Kepimo laikas - 30 minučių.

Kalorijų patiekalai - 168 kcal 100 g produkto.

Nėščios moterys taip pat gali naudoti varškės puodą.

Sūrio keptuvė gali būti suvartojama nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Daržovių salotos

Daržovės žindymo laikotarpiu taip pat turi teigiamą poveikį motinos ir vaiko kūnui. Žinoma, pirmosiomis kūdikio gyvenimo dienomis daržovės yra atidžiai prižiūrimos į slaugančios moters dietą. Tačiau nuo trečiojo vaiko gyvenimo mėnesio jų asortimentą galima žymiai išplėsti ir naudoti vitaminų salotų paruošimui.

Sudėtis:

  • granuliuotas varškės sūris - 200 g;
  • pomidorai - 1 vnt .;
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt .;
  • švieži agurkai - 2 vnt;
  • natūralus jogurtas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • krapai, petražolės - po 2 šakas;
  • druska - pagal skonį.

Visos daržovės turi būti nuplaunamos, išdžiovintos, pašalinamos iš pipirų. Kepimo agurkai, pomidorai ir pipirai, įdėti į salotų dubenėlį, įpilami varškės ir jogurto, druskos ir sumaišomi. Pridėti kapotų žalumynų.

Šių salotų kalorijų kiekis yra 65,1 kcal. Todėl jis gali būti vartojamas kasdien.

Mažo kaloringumo maistas leidžia jį naudoti kasdien

Ar galima sūrį su grietine

Daugelis moterų nenori nerimauti maisto ruošimo iš varškės, bet naudoti su grietine ir cukrumi. Tačiau čia reikia prisiminti, kad jei naudojate riebalų grietinę, tada kūdikiui gali pasireikšti skrandžio sutrikimas. Todėl šis patiekalas gali būti naudojamas tik su riebiu grietine.

100 g produkto kalorijų vertė yra 168 kcal, todėl jūs neturėtumėte valgyti kasdien: pakaks 1-2 kartus per savaitę. Valgykite geriau ryte, kad nebūtų perkrautas kepenys.

Apžvalgos

Mes smarkiai nudegėme varškės su grietine, dabar aš ne valgysiu ... Nors man labai patinka

Svetlana

//eka-mama.ru/forum/part10/topic66205/

Valgyti kiekvieną rytą - nepastebėjau jokių nukrypimų.

Natalija

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975

Ji valgė naminius sūrius nuo gimimo, nebuvo jokių reakcijų. Manau, kad visi individualiai.

Geta

//www.babyblog.ru/community/post/01medicina/1742975/1#comm_start

Kaip pasirinkti varškę

Jei sūris yra perkamas rinkoje iš privačių gamintojų, tada renkantis produktą, atlikite šiuos veiksmus.

  • Atkreipkite dėmesį į pardavėją. Jei susidūrėte su apleistais asmenimis nešvariais drabužiais, tuomet neturėtumėte pirkti jo iš jo, nes, greičiausiai, sūris nebuvo pagamintas tik sanitarinėmis sąlygomis.
  • Apsvarstykite spalvą. Jei varškė yra geltona, tai įdėta dažų arba produktas jau pasenęs ir jame esantys riebalai laikui bėgant tampa geltoni.
  • Skonis jį. Sūryje turi būti rūgštus. Jei ne, tada buvo sugadinta gaminio gamybos technologija.
  • Paprašykite supjaustyti varškės. Jei jis nėra supjaustytas, bet trupėja, tai reiškia, kad jis buvo virinamas neteisingai.

Video "Kaip pasirinkti tinkamą sūrį"

Renkantis varškę didžiųjų gamintojų parduotuvių tinkluose, atidžiai išnagrinėkite pakuotę.

  • Turite patikrinti gaminio pagaminimo datą ir tinkamumo laiką.
  • Pakuotėje turi būti nurodyta, kad tai yra varškės, o ne varškės produktas.
  • Patikrinkite kompoziciją. Pieno, pieno, grietinėlės, fermentacijos, šliužo. Jei sudėtyje yra kitų sudedamųjų dalių, geriau atsisakyti tokio produkto.

Sūris žindymo metu ir nėštumas yra svarbus ir vertingas produktas, kuris maitina motinos ir vaiko kūną naudingais komponentais. Tai vienas iš nedaugelio produktų, kuriuos pediatrai turi teisę valgyti maitinančią moterį nuo pirmosios kūdikio gyvenimo dienos. Tačiau turėtumėte laikytis sūrio naudojimo taisyklių, kad nebūtų pakenkta sveikatai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Pieno produktai: nauda ar žala (Vasaris 2020).

Загрузка...