Sveikata

Aštrus sūrio sriuba - žingsnis po žingsnio receptas su lydytu sūriu

Prancūzijos sūrio sriubos, nepaisant paruošimo paprastumo, yra labai populiarus maisto tipas, net ir visame pasaulyje žinomose įstaigose.

Prancūzijos sūrio sriubos, nepaisant lengvo paruošimo, yra labai populiarus maisto tipas, net ir visame pasaulyje žinomose įstaigose. Mūsų virtuvėje yra daug šios neįprastos patiekalų. Šiandien žiūrime, kaip virti sūrio sriuba su lydytu sūriu.

Taigi, eikime.

Namuose galite greitai ruošti sūrių sriubą su perdirbtu sūriu

Sriuba be mėsos su sūriu

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto, kurio paruošimas užtruks mažiausiai laiko. Ši parinktis gali būti naudojama kaip pusryčiai ar lengvos vakarienės, arba paprasčiausiai tada, kai patiriamas katastrofiškas maisto ruošimo laiko trūkumas. Taigi, aprašysime sūrio sriuba su lydytu sūriu žingsnis po žingsnio receptą. Mums reikės:

  • sūrių pora (galite imtis kaip pastos ir lomevye);
  • 2-3 bulvės;
  • svogūnų galvutė;
  • morkos (jei nenorite, kad sriuba būtų saldaus skonio, galite be jo, šiuo atveju galite pridėti šiek tiek daugiau keptų svogūnų);
  • bet kokie prieskoniai ir žalumynai.

Mes einame tiesiai prie virimo proceso:

  1. Pirmiausia reikia virti kepsnį; iš pradžių į keptuvę mesti smulkiai pjaustytą svogūną su pašildytu sviestu.
  2. Užvirinkite bulves su kubeliais, pridėkite mūsų kepsnį, po to, kai verdami tarkuotus ar smulkiai pjaustytus varškės peilius;
  3. Prieskoniai ir druska, taip pat pjaustyti žalumynai prisideda prie skonio;
  4. Praėjus penkioms minutėms, kai sūris visiškai ištirpsta, supilkite sriubą į lėkšteles, jei reikia, užpildykite padažu arba grietine.

Jei norite gauti maistingesnį ir maistingesnį patiekalą, į jį įdėkite bet kokį javų ar makaronų.

Jei norite gauti maistingesnį ir maistingesnį patiekalą, į jį įdėkite bet kokį javų ar makaronų.

Patarimas! Ne visi sūriai yra vienodai gerai ištirpinti karštame sultinyje, todėl darbui geriau gaminti iš natūralaus pieno pagamintus produktus be įterpimo sojos priedais.

Prancūzų grietinėlės sriuba

Prancūzų virtuvės sriubos yra lengviau paruoštos daržovių arba mėsos sultinių arba tyrės kremo sriubos pavidalu. Toks lengvas patiekalas patiekiamas, o net ir nepageidaujamos sriubos mėgėjams bus dėkingi, dažniausiai vakarienei.

Norint paruošti prancūzų sriubos tyrę, mums reikia:

  • vanduo 1-1,5 litrų;
  • varškė (geriau naudoti subtilesnę kreminę konsistenciją) 200 g;
  • 2-3 bulvės;
  • morkos;
  • mažas svogūnas;
  • šviežios žalumynai, druska.

Taigi, mes suteikiame Jums receptą aromatiniam prancūzų sūrio sriubai su lydytu sūriu. Kepsime jį daržovių sultinyje. Norėdami tai padaryti, įdėjome supjaustytas daržoves į šaltą sūdytą vandenį, pirmiausia morkas, o 10-15 min. - bulves ir paruoškime.

Patiekite su skrebučiais arba skrudintais skanėstais

Nuvalykite sultinį per kriauklę, nuimkite jį ir atsargiai virkite virtus daržoves maišytuve. Vėlgi, pridėkite juos prie sultinio, užvirkite ir supilkite susmulkintą varškę. Kai jie yra visiškai ištirpę, išjunkite viryklę ir padėkite sriubą, pagardintą žaliomis, prie stalo. Norėdami suteikti jai subtilesnį skonį, įpilkite grietinėlės.

Patarimas! 100 g natūralaus kalcio sūrio yra daugiau nei jogurte. Todėl nuolatinis jo vartojimas padės sustiprinti kaulų audinius, taip pat dantis, plaukus ir nagus.

Mažo kaloringumo sūrio sriuba su žuvimi

Kepant šį patiekalą, kad nenusivilkčiau pieniško varškės skonio, patartina naudoti subtilias žuvų veisles, pavyzdžiui, rausvą lašišą, lašišą arba lašišą. Įdomesnis variantas gaunamas pridedant kelis jos tipus. Šią sriubą galite virti su konservais.

1,5 litrų vandens reikės:

  • apie 200 g žuvų (arba konservuotų maisto produktų);
  • 1-2 sūrio;
  • vidutinio dydžio svogūnai;
  • bulvių pora (siekiant sumažinti kalorijų sriubą, bulvės gali būti pakeistos cukinija arba moliūgais);
  • druska, pipirai;
  • Galite naudoti bet kokį žalumyną, tačiau, mūsų nuomone, žuvys idealiai derinamos su krapais.

Taigi, maisto sūrio sriuba su žuvimi ir lydytu sūriu receptas.

Paruoštos, nuluptos ir supjaustytos žuvys (galima paimti filė) pilamas šaltu vandeniu. Kai tik vanduo pradės šiek tiek virti, sumažinkite šilumą ir pašalinkite putas. Dideli jūros žuvų gabaliukai virinami sultyse apie 12-15 minučių, gėlavandenių rūšių - šiek tiek ilgiau - apie 20 minučių.

Labiausiai švelnus sultinys gaunamas virinant jį labai maža šiluma be dangčio. Druska geriau pridėti virimo pabaigoje - kitaip ji „nužudys“ žuvų skonį.

Norint neišskleisti sūrio skonio, patartina naudoti subtilias žuvų rūšis, pavyzdžiui, rausvą lašišą, lašišą ar lašišą.

Užvirkite bulves ir svogūnus į verdantį sultinį. Tam, kad nenusivilktų subtilus žuvų kvapas, geriau ne kepti svogūnus, o juos labai smulkiai supjaustyti. Jei tikrai nepatinka virtų svogūnų skonis, pridėkite jį prieš kelias minutes iki virimo pabaigos - šiuo atveju tai bus truputis. Taip pat galite mesti jį į sriubą, supjaustyti į pusę ir išimkite, kai patiekiate.

Patarimas! Jei įdėjote žuvis į verdantį vandenį, tada tiesiog užvirinkite. Šiuo atveju sultinys išliks skonis.

Sūrio malonumas vištienos sultinyje

Vištienos sūrio sriuba su lydytu sūriu receptas yra toks pat paprastas kaip ir ankstesni. Vienintelis dalykas, kad virti sultinį, mums reikia šiek tiek daugiau laiko. Nors jis gali būti paruoštas iš anksto ir laikomas šaldytuve:

  • vištienos skerdenos, krūtys ar filė kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu;
  • virkite vandenyje 20 minučių;
  • po virimo mes sumažiname šilumą ir pašaliname putas;
  • kad sultinys būtų maitinamas, o vištienos sultys yra visiškai perkeliamos į sultinį, įdėjus druską pusiau virti; jei vėliau pridedate druskos, vištienos bus per šviežios;
  • bulvės, keptos daržovės pridedamos virimo pabaigoje;
  • paruošę bulves, supilkite varškės varškę į keptuvę;
  • patiekdami sriubą, užpildykite jį žalumynais.

Rūpinkitės gražiais patiekalais

Įdomu Perdirbtą sūrio technologiją neseniai patentavo Kraft Foods, 1911 m. Ir jis buvo sugalvotas atsitiktinai. Šveicarijos miestelyje Thun, jie kartą padarė per daug kieto sūrio, kuris nebuvo nedelsiant parduotas. Tada Walter Gorber pasiūlė ištirpinti šį produktą, kad jis būtų ilgesnis.

Sriuba su perdirbtu sūriu ir mėsos

300 g maltos mėsos reikės 2-3 sūrio, virtų ryžių, kiaušinių mėsos formavimui, 4 bulvės, druska, svogūnai ir žalumynai. Taigi, paprasčiausias receptas sūrio sriubai su lydytu draugystės sūriu ir mėsos gabaliukais:

  • sulaužykite kiaušinį į smulkintą mėsą, įpilkite pusiau virtus, šiek tiek užkeptus ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus, druską, prieskonius ir formuokite mėsos; jie bus labiau skanūs, jei svogūnai bus išvirti;
  • jei rankos yra šiek tiek sudrėkintos šaltu vandeniu, gali susidaryti tvarkingi rutuliai;
  • kepti aliejuje iki auksinių svogūnų ir morkų;
  • įdėkite puodą ant ugnies 1,5-2 litrų vandens ir užvirinkite;
  • mesti mėsos į verdantį vandenį;
  • mesti lauro lapą į keptuvę ir įpilti druskos;
  • per 5 minutes padedame susmulkintas bulves;
  • po 5 minučių apdorotas sūris;
  • virkite sriubą 10 minučių;
  • 2-3 minutes prieš pasirengimą pridėti žali.

Norėdami sukurti dar daugiau pikantiško skonio, galite pridėti šiek tiek kieto sūrio.

Įdomu Maskvoje, Ogorodny Passage ir Shota Rustaveli gatvės sankirtoje yra nedidelis bronzinis sūris, Družba. Įrengta 2004 m., Kai buvo pagerbtas 40-ųjų šio garsaus gaminio išleidimo metinių proga.

Pridėti grybus

Aromatizuota sriuba su grybais yra labai populiarus ir daugelio patiekalų mylimas. Pridėjus ištirpintą sūrį, paaiškėja, kad ji yra subtilesnė ir rafinuota, su pikantišku kreminiu skoniu. Sultinys su juo tampa turtingesnis ir storesnis.

Aprašome išsamų sūrio sriuba su grybais ir lydytu sūriu receptą:

  • labiausiai kvapnios sriuba bus iš miško grybų, tačiau jų nebuvimo atveju galima naudoti šiltnamio šampūnus ar net marinuotus grybus;
  • grybai yra virti anksčiau, ir tada kepti, pridedant svogūnų; jei reikia, į skrudinimą galima mesti morkas;
  • pridėti bulvių ir keptų grybų, druskos, prieskonių į verdantį vandenį ir paruošti juos;
  • sūriai mesti į sriubą pačioje virimo pabaigoje.

Labiausiai kvapnios sriuba bus iš miško grybų, tačiau jų nebuvimo atveju galima naudoti šiltnamio švarus ar net marinuotus grybus.

Jei pageidaujate, į šią sriubą galite pridėti virtų daržovių: kopūstų, cukinijų, žalios, baltos arba raudonos pupelės. Paprastesnę tokios sriubos versiją galima gauti, jei vietoj čempionų naudosite tik sūrius su grybų skoniu.

Patarimas! Stipri kvapūs prieskoniai sugeba suminkštinti švelniavilnių šampūnų skonį. Taip, ir švelnaus pieno skonio perdirbto sūrio, jie tik pakenkti.

Sūris ir brokolių sriuba

Aštrų ir aštrų žolelių brokolių skonį taip pat gali išskirti subtilus kreminis skonio apdorotas sūris. Ši sriuba bus ne tik labai skanu, bet ir labai naudinga. Galų gale, brokoliai yra vienas iš labiausiai įtvirtintų rūšių kopūstų, o vitamino U kiekis, kuris apsaugo nuo riebalų nusodinimo ir apsaugo skrandį nuo opų, yra antras tik šparagams.

Taigi, sriuba su brokoliais ir lydytu sūriu receptas:

  • išplauti iš perteklinio krakmolo, kapotų bulvių mesti į verdantį vandenį;
  • 7-10 min. Prieš virimo pabaigą į keptuvę supilame kopūstus ir svogūnus bei morkas, keptas svieste, taip pat tarkuotų varškės, druskos ir prieskonių; jei mes naudojame šaldytus brokolius, nėra prasmės iš anksto jį atšildyti;
  • virkite mūsų sriubą ne ilgiau kaip 10 minučių, kad kopūstai neprarastų savo naudingų savybių, todėl mes šiek tiek vėliau, nei bulvės;
  • Jei pageidaujate, patiekalas gali būti išpurkštas maišytuvu.

Aštrus ir aštrus žolelių brokolių skonis taip pat gali būti subalansuotas su subtiliu kreminiu skoniu iš sūrio

Patarimas! Pigūs grietinėlės sūriai, skatinantys skonį, dažnai yra prisotinti sintetiniais priedais, kurie gali sukelti alergiją.

Česnakų skonio mėgėjams

Šis receptas taip pat yra paprastas, bet ne mažiau skanus. Įvedus nedidelį kiekį česnako, sūrio patiekalas yra ypatingas. Šią sriubos versiją galite virti vištienos ir daržovių sultinyje:

  • virintoje vandenyje mesti kapotas bulves;
  • kol jis verda, mes keletą minučių fermentuojame svogūnus ir morkas; kepimo pabaigoje pridėti kapotų česnakų;
  • sumaišykite paruoštas bulves į maišytuvą;
  • pridėti bulvių košė, druska, skrudinimas ir sūris į daržovių sultinį;
  • virti sriuba dar 5 minutes;
  • supilkite plokšteles, įdėkite žalumynų ir mėgaukitės puikiu skoniu.

Jūs galite patiekti sūrio sriubą net su raudonais ikrais

Rūkytas receptas

Kitas įdomus derinys yra sūris ir rūkyta mėsa. Be to, mėsos produktai gali būti, pavyzdžiui, riebalų krūtinėlės, šoninės arba įprastos dešros. Kadangi mes paimsime jau paruoštą mėsą, tokiam patiekalui paruošti reikės ne daugiau kaip 20 minučių:

  • išmeskite bulves į šiaudus ar kubelius verdančiame vandenyje ir virkite apie 10 minučių;
  • pridėti druskos ir sūdytų svogūnų bei morkų;
  • mes užmigome rūkytoje sriuboje, jie turi virti tik 5 minutes, kad mėsa šiek tiek minkštėja;
  • praėjus penkioms minutėms, į keptuvę įdėjome tarkuotą sūrį;
  • pridėti ne per daug pyragų prieskonių.

Kitas įdomus derinys yra sūris ir rūkyta mėsa.

Kreminė sriuba su krabų lazdelėmis

Šis patiekalas gali būti paruoštas papildant jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes ar kalmarus. Mes apibūdiname paprasčiausią ir nebrangiausią variantą su krabų lazdelėmis ir lydytu sūriu:

  • svogūnai supjaustyti į žiedus, o krabų lazdelės - plonos juostelės;
  • kepkite keptuvę su svogūnais; Galite pridėti tarkuotų arba smulkiai pjaustytų morkų;
  • virti vandeniu, mesti bulves ir mažus makaronus į keptuvę;
  • 10 minučių iki virimo pabaigos pridėti smulkintų sūrių;
  • Krabų lazdelės ir žalumynai per kelias minutes išmeta tik prieš išjungiant plokštelę.

Šis patiekalas gali būti paruoštas papildant jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes ar kalmarus

Patarimas! Ši sriuba gali būti keičiama pridedant prie jūros kopūstų arba kukurūzų. Kaip rezultatas, jūs gaunate visiškai kitokius, bet ne mažiau skanius patiekalus.

Sūrio sriuba gali būti gaminama su įvairiais produktais. Pavyzdžiui, ropės, bulvės ir paprikos.