Sveikata

Kaip virti omletą su pienu keptuvėje? - Geriausi ir greiti receptai

„Omelet“ yra puikus pusryčiai arba užkandžiai per dieną.

Kiaušiniai yra tradiciniai pusryčiai daugelyje šeimų, todėl mes išmokysime jus virti omletą su pienu keptuvėje. Omletas - kiaušiniai, užpilti pienu ir kepti aukštoje temperatūroje. Šios populiaraus patiekalo parinktys - daug.
Omletas dažnai virinamas vaikams, nes jis lengvai virškinamas ir malonus skonis. Jei naudojate pieną be riebalų, omletas gali būti saugiai įtrauktas į mažo kaloringumo dietos sudėtį.

Jei naudojate pieną be riebalų, omletas gali būti saugiai įtrauktas į mažo kaloringumo dietos sudėtį.

Klasikinis receptas

Spausdinti receptą Klasikinis omletų receptas Pradedant kulinarijos meno kūrėjams, turėtumėte pradėti gaminti paprastą omletą.
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 3 Kiaušiniai
  • 100 g pieno
  • Druska, kaip pageidaujama
  • 1 valgomasis šaukštas. l Saulėgrąžų aliejus
  • Krapai ir petražolės
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 3 Kiaušiniai
  • 100 g pieno
  • Druska, kaip pageidaujama
  • 1 valgomasis šaukštas. l Saulėgrąžų aliejus
  • Krapai ir petražolės
Instrukcijos
  1. Pirma, sulaužykite kiaušinius į gilų dubenį, atsargiai, kad apvalkalas nepatektų į indą.
  2. Nedelsiant įpilkite druskos ir pieno. Jei jums patinka tankus omletas, užpilkite 100 g pieno, jei jums patinka minkštas ir erdvus sluoksnis, tada šiek tiek daugiau pieno - 150-200 ml. Sumaišykite mišinį, kol pasieksite lengvą putą ir visiškai prijungsite kiaušinių masę ir pieną.
  3. Šildykite kepurę ant ugnies ir įpilkite aliejaus. Švelniai supilkite skystą masę į keptuvę.
  4. Kepkite omletą per vidutinę ugnį. Kai kraštai yra pakeliami, sumažinkite šilumą ir uždenkite indą dangčiu. Visiškai atšilimas prasidės per 5-6 minutes.
  5. Norėdami gerai išpjauti omletą, jį reikia pasukti. Norėdami tai padaryti, padalinkite masę į 4 dalis, po to kiekvieną ruožtu su mentele. Palaukite dar 2 minutes.
  6. Įdėkite žaliąsias dalis į kiekvieną dalį ir suvyniokite į voką arba vamzdelį. Omelis yra paruoštas. Įdėkite kiekvieną plakimą ant plokštelės ir patiekite su daržovių salotomis arba šaltomis mėsomis.

Vaikams skirtas pienas

Spausdinti receptą Vaikų omletas Šis receptas turi subtilų skonį ir minkštą tekstūrą. Jūsų vaikas mėgsta tokį omletą. Sėkmingas valgis „pietų metu“ suteiks energiją „amžinai judančiai mašinai“.
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 4 Kiaušiniai
  • 1/2 puodelio miltų
  • 1/4 sviesto
  • 1/4 puodelio pieno
  • Druska
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 4 Kiaušiniai
  • 1/2 puodelio miltų
  • 1/4 sviesto
  • 1/4 puodelio pieno
  • Druska
Instrukcijos
  1. Kepkite kiaušinius į gilų dubenį su maišytuvu, kol tryniai ir baltymai taps vienalytė masė.
  2. Nedelsiant pridėti prieskonių. Vaikų patiekalo versijoje geriau jį apriboti druska, nes ne visi vaikai suvokia kitų prieskonių prieskonių skonį.
  3. Toliau plakti mišinį, užpilkite šaltu pienu ir supilkite miltus mažomis porcijomis. Kiekvieną kartą miltai turi būti gerai susiję su pienu ir kiaušiniais. Mes ir toliau įveikiame iki burbulų.
  4. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir supilkite mišinį.
  5. Po dangčiu omletas bus virinamas 5-7 minutes. Padarykite ugnį silpną, kad dugnas neužsidegtų ir neišdžius.
  6. Gatavą kiaušinio sluoksnį galima suvynioti į šiaudą, pabarstyti krapais arba pabarstyti padažu.

Naudojamos tik voverės.

Dietos versija patiekalas tinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir bijo cholesterolio. Virti omletą be trynio, kuris yra pagrindinis kalorijų šaltinis. Galite pridėti vaizduotę ir įvairinti šį patiekalą. Mes siūlome pagrindinę dietos omleto versiją.

Spausdinti receptą Baltymų omletas
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 3 Kiaušiniai
  • 1 puodelis nugriebto pieno
  • Krapai ir petražolės
  • 1 valgomasis šaukštas. l Dezodoruotas augalinis aliejus
  • Prieskoniai pagal skonį
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15-20 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 3 Kiaušiniai
  • 1 puodelis nugriebto pieno
  • Krapai ir petražolės
  • 1 valgomasis šaukštas. l Dezodoruotas augalinis aliejus
  • Prieskoniai pagal skonį
Instrukcijos
  1. Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Kiekvienas kiaušinis yra suskirstytas į atskirus patiekalus, kad kiaušinio dalys nebūtų sumaišytos. Voverės supilkite į gilų dubenį ir plakti.
  2. Į pieno šalto pieno baltymus įpilkite ir toliau, kol pūkuotas putas. Prireikus pridėti druskos, saldžiosios paprikos, juodųjų pipirų.
  3. Šio omleto virimo metodo išskirtinis bruožas yra jo užpildymas kapotų žalumynų prieš kepimą. Įpilkite krapų ir petražolių į plakta mišinį, gerai išmaišykite.
  4. Keptuvė yra šildoma ir sutepta sviesto ar nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Supilkite kiaušinių baltymų ir pieno mišinį į keptuvę ir uždenkite dangčiu.
  5. Kepkite omletą ant mažos ugnies 7-10 minučių. Patiekalas yra paruoštas. Kartu su jais daržovių salotomis, norėdami užkirsti kelią omleto skoniui.

Prancūzijos motyvai

Dabar ruošiame omletą prancūzų kalba. Šiuo atžvilgiu - nedidelis istorinis pagrindas. Omletas - patiekalas tradiciškai prancūzų. Pradinėje versijoje kiaušiniai omletui nėra plakti. Todėl jis buvo tankus ir plokščias. Jis buvo įteiktas prie stalo, susuktas arba sulankstytas per pusę. Užpildas buvo šoninė, mėsos produktai, daržovės, žalumynai. Kepkite melaną svieste, kol jis visiškai sutirps. Ir prieš patiekdami, stalas buvo apverstas į kitą pusę ir kepamas dar kelias sekundes.

Šiuolaikinis kepimo būdas apima sodrią, subtilią gatavų kiaušinių kauliukų tekstūrą. Todėl reikalingi kiaušiniai.

Įvairių pasaulio tautų virtuvėse yra panašūs kiaušinių receptai:

  • Italų „Frit“;
  • Ispanijos tortilija;
  • Rusijos Drochna;

Dažnai omletas naudojamas kaip blynas su užpildu. Taigi ji apvynioja ryžius ir makaronus Japonijoje, Indonezijoje - mėsos ingredientus.

Spausdinti receptą omletą prancūzų kalba
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos, prancūzų
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 2-3 Kiaušiniai
  • 40 g kieto sūrio
  • 2 šaukštai. l Karvės sviestas
  • Skonis ir pipirai pagal skonį
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos, prancūzų
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 2-3 Kiaušiniai
  • 40 g kieto sūrio
  • 2 šaukštai. l Karvės sviestas
  • Skonis ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos
  1. Giliame dubenyje kiaušinius sumaišykite su pienu, išvengiant putų susidarymo.
  2. Įkaitinkite keptuvę, tepkite ją daug sviesto.
  3. Supilkite mišinį į keptuvę, tolygiai dengdami jo dugną. Ugnis neturi būti stiprus, tada masė neužsidegs ir ji bus tiksliai kepti. Uždenkite keptuvę dangčiu. Po 5-6 minučių omletas bus paruoštas.
  4. Prieš tai pusę patiekalo supilkite tarkuotą kietąjį sūrį, supjaustykite omletą taip, kad sūris būtų susukto voko viduje. Palikite ją dar pusę minutės. Dabar galite paragauti tradicinių prancūziškų omletų pusryčiams.

Su kumpiu ir šviežiais svogūnais

Kumpis suteikia patiekalui mėsos sotumo ir skonio. Šis ingredientas gali būti pakeistas gera dešra, virtos arba pusiau rūkytos. Žalieji puošia omletą ir suteikia jam vasaros skonį.

Spausdinti receptą su kumpiu ir šviežiais svogūnais
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 1 puodelis pieno
  • 4-5 kiaušiniai
  • 100 g kieto sūrio
  • 2 šaukštai. l Kvietiniai miltai
  • 140 g kumpio
  • 2 Pomidorai
  • 3 šaukštai. l Augalinis dezodoruotas aliejus
  • 1 Svogūnai
  • Druska, apyniai-saulė, paprika, juodieji pipirai
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 1 puodelis pieno
  • 4-5 kiaušiniai
  • 100 g kieto sūrio
  • 2 šaukštai. l Kvietiniai miltai
  • 140 g kumpio
  • 2 Pomidorai
  • 3 šaukštai. l Augalinis dezodoruotas aliejus
  • 1 Svogūnai
  • Druska, apyniai-saulė, paprika, juodieji pipirai
Instrukcijos
  1. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite ją augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Supilkite alyvą į visą porciją.
  2. Pomidorai be odos. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu ir tada iš karto panardinkite į šaltą vandenį. Nupjaukite pomidorų pomidorų į mažus kubelius ir pridėkite prie svogūnų, toliau kepkite. Būtina išgarinti visą drėgmę iš pomidorų masės.
  3. Į daržovių keptuvėje supilkite supjaustytą kumpį į šiaudus, šilta gerai per mažą ugnį.
  4. Kiaušiniai patenka į gilų dubenį ir intensyviai plakti, kol susidaro putos.
  5. Pridėti miltų ir minkyti, kol sklandžiai, tada pridėkite pieną, toliau įveikti. Nepamirškite šiame etape pridėti prieskonių ir prieskonių.
  6. Į keptuvę su daržovėmis ir kumpiu supilkite į kiaušinių masę, kad kepėjai būtų tolygiai paskirstyti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5-6 minutes. Per šį laiką masė bus sodrus.
  7. Tuo tarpu, grotelės kietąjį sūrį ant smulkios trintuvo, atidarykite dangtį ir, neišjungdami šilumos, pabarstykite omletą su sūriu. Leiskite sūriui po dangčiu lydyti dar 2-3 minutes.
  8. Omlą kruopščiai išdėstome ant didelio indelio su visais plokščiais tortais, pabarstykite ją kapotų krapų ir petražolių.

Su grybais ir šalta mėsa

Spausdinti receptą Omletas su grybais ir šalta mėsa
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 5 kiaušiniai
  • 1/2 puodelio pieno
  • 300 g grybai (pievagrybiai arba voverai)
  • 30 g rūkyta dešra
  • 30-40 g virtos mėsos
  • 1 Bow
  • 30 g augalinio aliejaus
  • 1/2 puodelio kapotų žalumynų
  • Druska, paprika
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 5 kiaušiniai
  • 1/2 puodelio pieno
  • 300 g grybai (pievagrybiai arba voverai)
  • 30 g rūkyta dešra
  • 30-40 g virtos mėsos
  • 1 Bow
  • 30 g augalinio aliejaus
  • 1/2 puodelio kapotų žalumynų
  • Druska, paprika
Instrukcijos
  1. Svogūnai švarūs ir supjaustyti į mažus kubelius, supjaustyti kumpį ir mėsą į plonas juosteles. Grybai turi būti nuplauti karštu vandeniu ir išdžiovinti. Jei naudojami džiovinti voverai arba šampinėliai, pirmiausia juos reikia mirkyti 3-4 valandas. Kiekvienas grybelis supjaustytas 4-6 dalimis. Kepkite juos atskirai, kol virti.
  2. Supilkite augalinį aliejų į kitą šildomą keptuvę ir pabarstykite mėsą ir svogūnus, pakepkite, kol svogūnai yra paruošti ir pridėti grybų. Visi produktai yra sumaišyti, palikite mažą ugnį 5 minutes.
  3. Kepkite kiaušinius ir pieną gerai į putas giliame dubenyje, druskoje ir pipiruose. Jūs turite pridėti cilantro, krapų ir petražolių, jas smulkiai supjaustyti.
  4. Dabar švelniai supilkite kiaušinių masę į keptus maisto produktus ir uždenkite dangčiu. Kepkite omletą 5 minutes po dangčiu.
  5. Įdėkite gatavą patiekalą ant didelės plokštės, padengtos salotų lapais, visą plokščią pyragą ir supjaustykite į porcijas.

Daržovių padažas

Puikus mitybos patiekalas tinka tiems, kurie seka figūrą, nes pagrindinė masė yra mažo kaloringumo pipirai ir pomidorai, svogūnai, žiediniai kopūstai.

Spausdinti receptą omletą su daržovėmis
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 5 kiaušiniai
  • 200 g pieno
  • 1 Pomidorai
  • 1 Bulgarijos pipirai
  • 200 g žiedinių kopūstų
  • 40 g svogūnų
  • 40 g augalinio aliejaus
  • Druska
  • Skaldyti krapai ir petražolės
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 5 kiaušiniai
  • 200 g pieno
  • 1 Pomidorai
  • 1 Bulgarijos pipirai
  • 200 g žiedinių kopūstų
  • 40 g svogūnų
  • 40 g augalinio aliejaus
  • Druska
  • Skaldyti krapai ir petražolės
Instrukcijos
  1. Išardykite žiedinius kopūstus į gėles, pašalinkite storus stiebus, virkite, kol bus paruoštas druskos vandenyje. Tada nusausinkite skystį ir išdžiovinkite žiedynus.
  2. Paprikos ir pomidorai supjaustyti mažais kubeliais. Nuo pomidorų anksčiau pašalinkite odą.
  3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite visą alyvą, įpilkite žiedinių kopūstų ir pomidorų. Kepkite atviroje keptuvėje be dangčio, kad visa drėgmė išgaruotų.
  4. Beat kiaušinius į dubenį, palaipsniui pridedant pieno. Į mišinį įpilkite druskos, supilkite jį į daržoves. Uždenkite keptuvę ir kepkite omletą be sukimo 10-15 minučių. Įdėkite purus masę ant plataus indo ir pabarstykite žolelėmis.

Saldus omletas su pienu

Iš kiaušinių mišinio galite pasimėgauti skaniu desertu, kurį mėgsta vaikai. Pusryčiai gali duoti saldaus omleto su pienu. Galima įdėti pripek - razinų, obuolių, džiovintų abrikosų. Ir baigtoje formoje užpilkite medaus ar uogienės.

Spausdinti receptą saldus omletą
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 1/2 puodelio pieno
  • 3 Kiaušiniai
  • 2 šaukštai. l Sviestas
  • 1 valgomasis šaukštas. l Kvietiniai miltai
  • 1 valgomasis šaukštas. l Sachara
IndaiPusryčiai
VirtuvėEuropos
Virimo laikas 15 minučių
Dalys
Sudėtis
  • 1/2 puodelio pieno
  • 3 Kiaušiniai
  • 2 šaukštai. l Sviestas
  • 1 valgomasis šaukštas. l Kvietiniai miltai
  • 1 valgomasis šaukštas. l Sachara
Instrukcijos
  1. Sumaišykite kiaušinius, pieną, miltus ir cukrų.
  2. Į keptuvę ištirpinkite sviestą ir supilkite mišinį. Ar mes įdėsime džiovintus vaisius. Danga nėra padengta, kepkite 5 minutes.
  3. Tada padalinkite omletą į pusę ir kiekvieną dalį atskirai pasukite, kad skrudintumėte. Po dviejų minučių patiekalas paruoštas.

Valgymo omletų subtilybės

Kiekvieno patiekalo virimo menas yra patyręs, tačiau, jei naudojate patyrusių virėjų patarimus, galima išvengti daug problemų.

  • Kad maistas būtų švarus, o bakterijos ir mikrobai neprasiskverbia, kiaušinius reikia nuplauti. Daržovės ir žolės - nuplauti ir nuplauti verdančiu vandeniu. Indai ir įrankiai turi būti švariai nuplauti.
  • Svarbiausia ne skubėti. Jei norite, kad omletų konsistencija būtų minkšta, baltymus ir trynius reikia atskirti ir atskirti atskirai. Naudokite maišytuvą, kad eitumėte greičiau.
  • Jei dažnai gaminate omletą savo namams, įvairinkite jį su papildomais ingredientais, kad skonis būtų skirtingas kiekvieną kartą. Naujai dekoruotas patiekalas taip pat bus suvokiamas ypatingu būdu. Galite pabarstyti žolelėmis, pridėti daržovių, įvairių naudingų „sudegintų“ cukinijų, baklažanų, pomidorų pavidalu.
  • Omletas patiekiamas su padažais ir salotomis, ypač jei tai apima grybus ar mėsos komponentus.

Jei norite, kad omletų konsistencija būtų minkšta, baltymus ir trynius reikia atskirti ir atskirti atskirai. Naudokite maišytuvą, kad eitumėte greičiau.

  • Svarbu stebėti kepimo laiką, kad kiaušinių masė būtų minkšta, neuždengta ir visiškai skrudinta. Jūsų receptą galite nustatyti empiriškai.
  • Pradinėje versijoje po valgymo omletas buvo sūdytas. Pabandykite, galbūt šią parinktį norite.
  • Omletas kepimo metu negali būti maišomas. Priešingu atveju serumas yra atskirtas, o masė tampa beprasmiška ir vandeninga.

Esame tikri, kad jūsų asmeninė patirtis galės pridėti savo patarimus omleto meno piggy bankui.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Gustavo enciklopedija I Omletas (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...