Sveikata

Neįprastas žaliųjų graikinių riešutų uogienės - Privalumai, receptai

Žalioji riešutmedžio uogienė yra ne tik skanus desertas, bet ir labai sveikas.

Ar kada nors paragavote žalias riešutmedžio uogienes? Jei ne, paskubėkite šventėje šitame gražiame deserte kuo greičiau. Tiems, kurie jau sugebėjo įvertinti nuostabų uogienės asortimentą, siūlome šešis geriausius receptus namuose.

Šio deserto virimo technologija yra labai sudėtinga ir neįprasta. Bet jei turite laiko ir kantrybės, rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius.

Egzotika iš šaldytuvo

Riešutai laikomi labiausiai paplitusiais ir populiariausiais jų šeimoje. Reikia pasakyti, kad dauguma Rusijos piliečių nežino, kad galima valgyti negimusius vaisius. Iš graikų kilmės žaliųjų riešutų galite padaryti uogienę, kuri taps ne tik skaniu vakarienės dekoru, bet ir vitaminų bei svarbių mikroelementų šaltiniu.

Nedelsiant reikia pažymėti, kad šio deserto virimo technologija yra labai sudėtinga ir neįprasta. Bet jei turite laiko ir kantrybės, rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius. Ar esate pasiruošę išmokti visus žaliųjų riešutmedžio uogienės receptų paslaptis? Tada eikime!

Graikiškos kilmės žalieji riešutai gali būti naudojami uogienei gaminti, kuris taps ne tik skaniu vakarienės dekoru, bet ir vitaminų bei svarbių mikroelementų šaltiniu.

Apie egzotišką delikatesą apskritai

Anksčiau mes jau atskleidėme paslaptį, kad uogienės gamybos procesas yra labai neįprasta. Sunku pasakyti, kokie buvo rūkymo receptų kūrėjai, ir kaip visai suprato jo paruošimo idėją, tačiau rezultatas pasirodė nuostabus. Taigi, mes pradedame suvokti riešutų naudojimo bendruosius principus.

  • Dviejų rūšių uogienes galima pagaminti iš negrynų riešutmedžio vaisių - šviesių ir tamsių. Pastaruoju atveju vaisiai paliekami nepažeisti ir, siekiant gauti šviesią konsistenciją, riešutai turi būti nulupti.
  • Dėl uogienės būtina surinkti tam tikro brandumo vaisius. Žalieji riešutai turėtų būti tokiame brandinimo etape, kad, praduriant jį dantų krapštuku, jis turėtų būti panardintas į šerdį.
  • Desertų skonis yra visiškai priklausomas nuo pradinio „žaliavų“ paruošimo etapo. Norint pasiekti norimą efektą, vaisiai mirkomi paprastu arba kalkių vandeniu, o kartais ir abiejuose preparatuose.
  • Taip pat svarbu pasirinkti reikiamus patiekalus. Idealus variantas gali būti emalio konteineris arba gilus nerūdijančio plieno dubuo. Jei pasirinksite vario puodą, šio metalo jonai sunaikina askorbo rūgštį. Nedelsiant naudokite aliuminio indus. Džemų rūgštingumas gali sutrikdyti oksido plėvelės vientisumą, kuris prisideda prie metalo patekimo į produktą.
  • Dangteliai ir stiklainiai, kurie vėliau bus laikomi „laikymo sistema“ uogienei, turėtų būti nuplauti vandeniu ištirpinta soda. Kompoziciją lengva paruošti: viename litre vandens ištirpinkite 1 šaukštelį. soda ir pradėti apdoroti konteinerius.

Emaliuotas konteineris arba giliai nerūdijančio plieno dubuo gali būti idealus pasirinkimas.

  • Dirbdami su riešutais, mūvėkite pirštines. Faktas yra tai, kad gaminant desertą „žaliavos“ išskiria didelį jodo kiekį. Su jais besiliečiančių rankų oda nudažoma nemalonioje tamsoje spalvoje.

Riešutų paruošimas

Iki šiol yra du būdai, kaip paruošti užstrigimo pagrindą. Pažvelkime į kiekvieną iš jų.

Mirkymas kalkių vandenyje

  1. Nulupkite nuimamus riešutus ir mirkykite vaisius šaltame vandenyje. Palikite juos 2 dienas.
  2. Skystis turi būti keičiamas bent 3 kartus per dieną.
  3. Po nurodyto laiko išleiskite vandenį ir įdėkite vaisius į kalkių skiedinį. Paruošimui jums reikės 5 litrų šalto vandens ir pusę kilogramo hidratuotų kalkių.
  4. Palaukite 4 valandas. Tada nuimkite gautą žaliavą uogienei.
  5. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir supjaustykite kiekvieną veržlę šakute arba adata.
  6. Maistą vėl 48 valandas mirkykite šaltame vandenyje.

Riešutus galima tvarkyti dviem būdais: naudojant kalkę ir be jos

Pastaba! Ar žinote, kodėl riešutai yra tokie kankinimai? Faktas yra tai, kad nesubrendę vaisiai turi labai nemalonų kartaus skonio, kurį vėliau galima perkelti į uogienę.

Neramių vaisių perdirbimas

  1. Iškirpkite kiekvienos veržlės galus ir priveržkite šias vietas šakute arba mezgimo adata.
  2. Pritvirtinkite gvazdikėlį į skyles.
  3. Užpildykite riešutus šaltu vandeniu ir palikite juos 10 dienų. Nepamirškite atnaujinti skysčio kelis kartus per dieną, priešingu atveju visi pirmiau minėti veiksmai nusileis.
  4. Pasibaigus galiojimo laikui, mirkykite riešutus karštu vandeniu. Jie turėtų likti skystyje tik 13 minučių.
  5. Dar kartą užpildykite žaliavą šaltu vandeniu ir palikite juos vieną dieną.
  6. Kitą dieną nuimkite nesubrendusius riešutus ir leiskite jiems gerai išdžiūti.

Jūs virkite žemyn, mano uogienė ... nepaprastas!

Skanus ir kvapnus nesubrendusių graikinių riešutų desertas turėtų vykti per tris paruošimo etapus. Pirma, kompozicija virinama per mažą ugnį ir laikoma šioje būsenoje 5 minutes. Be to, visiškai atšaldžius saldus masę, procedūra kartojama. Bet uogienė net po antrojo virimo lieka stora. Todėl gautas produktas vėl atvėsinamas ir virinamas.

Patarimas!Dabar mes ketiname apsvarstyti 6 skanius receptus, bet prieš pradedant istoriją apie technologijas, skirtas šio delikateso kūrimui, norėčiau jums atskleisti vieną paslaptį: kuri iš toliau pateiktų technologijų pasirinkta, visada yra galimybė pereiti nuo šablonų. Skanių gėrimų skonio gamą iš neprinokusių riešutų galima papildyti apelsinų, citrinų, cinamono, kardamono arba vanilės užrašais. Tai darys desertą dar skanesnį ir sveikesnį.

Kad būtų išvengta produkto kokybės praradimo, jis turi būti laikomas tamsioje, saulės šviesoje.

Beje, kad uogienė būtų pusė mūšio. Taip pat svarbu išsaugoti jo savybes. Kad būtų išvengta produkto kokybės praradimo, jis turi būti laikomas tamsioje, saulės šviesoje. Desertai, suvynioti į bankus, netoleruoja aukštų temperatūrų, jie geriausiai laikomi vėsiose patalpose.

Top 6 skanūs receptai iš viso pasaulio

Klasikinis žalias riešutmedžio uogienė

Skanus desertas jums reikės šių produktų:

  • Žalios odos nelygūs graikiniai riešutai - 100 vnt.
  • Gvazdikėliai - 10-12 pumpurų pagal skonį;
  • Cinamonas - 2 šaukšteliai;
  • Kardamonas - 5 vnt.
  • Vanduo - 8-9 stiklai;
  • Cukrus - ne mažiau kaip 2 kg.

Virkite cukraus sirupą. Supilkite produktą į indą ir užpildykite vandeniu. Tuo metu, kai virinamas sirupas, paruoštus riešutus ten nuleiskite. Įdėkite prieskonius į virimo maišelį ir įdėkite į puodą virimo metu. Prieš riešutų juodą blizgesį masė turėtų užsidėti ant viryklės. Baigę pridėti vanilės uogienei. Negalėdami laukti, kol produktas atvės, užpilkite jį ant skardinių ir sukite juos virtais dangteliais.

Žiemą šis delikatesas užpildys jūsų kūną be trūkstamų vitaminų.

Desertas pagamintas iš žalių graikinių riešutų ir citrinų

Kad ši technologija būtų užstrigusi, reikia paruošti 100 vnt. riešutai ir pora cukraus. Taip pat paruošite 2 puodelius vandens ir 1 prinokusį citriną.

Pirma, supilkite vandenį į keptuvę ir įdėkite į jį riešutus. Jie turėtų virti 10-12 minučių. Tada nuimkite žaliavas ir išmeskite sietą. Nors viskas vėsinama, paruošite sirupą: sumaišykite 2 stiklines vandens ir 2 kg cukraus. Virimo metu nepamirškite pašalinti putų. Tada supilkite riešutų, gvazdikėlių ir citrinos sulčių į cukraus sudėtį. Sumažinkite maitinimo plokštę iki minimumo ir sumaišykite mišinį. Atvėsinkite kompoziciją. Pakartokite procedūrą kelis kartus. Įpilkite uogienę į stiklainius ir įdėkite į tamsią vietą, kur saulės spinduliai neprasiskverbia.

Iš riešutmedžio žaliųjų riešutų džemo pagaminimo technologija su Armenijos kalno oda

Paruoškite 400 ml virinto vandens, šimtą nelygių riešutų su žievelėmis, 1 kg cukraus, dešimt gvazdikėlių pumpurų, 10 g. cinamono ir citrinų pora.

Paruoškite sirupą ir palikite jį kelias valandas. Aušinamoje kompozicijoje nuleiskite riešutus, praskiedžiama sirupu su citrinos sultimis. Įdėkite masę ant plytelės ir užvirinkite. Ateities džemas palieka atvėsti vieną dieną. Atlikite minėtus veiksmus dar 2 kartus. Supilkite desertą į pasterizuotus stiklainius, skiedžiant jį likusiu sirupu.

Produkte yra neįtikėtinas vitamino C kiekis

Skanauja cinamonu ir vanilė

Skaniai skaniai ruoškite 1 kg žaliavos ir pusę kilogramo cukraus. Skonio gerinimas prisideda prie cinamono ir vanilės.

Pirma virkite sirupą. Įdėkite į jį vanilės, o ne maltą cinamoną. Supilkite riešutus su šiek tiek atšaldytu sirupu ir palikite būsimą uogienę vieną dieną. Kitą dieną nuimkite iš sirupo riešutų, įdėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite sirupą stora. Įdėkite desertą vėsioje vietoje. Pakartokite procedūrą trečią ir ketvirtą dieną. Po to, kai sirupas pasiekė reikiamą storį, užpilkite riešutus ir užvirkite. Tegul uogienė prakaituoja per mažą ugnį 10 minučių. Supilkite skardinę ant skardinių ir sukite juos.

Švelnus delikatesas iš Bulgarijos

Skleiskite ant stalo šiuos produktus: 1 kg cukraus, 1 kg žalių riešutų, 1 puodelio virinto vandens, 10 gr. citrinų rūgštis.

Jei kiekvieną dieną valgote desertą, galite daugiau nei suteikti savo kūnui jodą

Pirmiausia turite dirbti su paskutiniu ingredientu iš sąrašo. Paruoškite citrinos rūgšties tirpalą ir supilkite skystį į riešutų dubenį, kuris, jei reikia, gali būti uždegtas. Leiskite žaliavą impregnuoti citrinų rūgšties tirpalu kitą valandą. Tai daroma taip: įdėkite indą žaliavomis į verdantį vandenį 4 minutes, tada laikykite riešutus šaltame vandenyje 10 minučių. Ir taip mažiausiai 7 kartus. Šiuo metu galite gaminti cukraus sirupą. Atlikę pirmiau minėtas manipuliacijas, panardinkite sirupo riešutus ir toliau virkite kompoziciją. Dešimt minučių prieš paruošimą į uogienę įpilkite citrinos rūgšties. Įdėkite desertą į skardines ir palikite jas tamsioje vietoje.

Ukrainos desertas

Prieš ruošdami ruoškite šiuos ingredientus: 1 kg riešutų, 1 citrina, mažai gvazdikėliai, 1,2 kg cukraus. Nuplaukite vaisius, išpjaukite juos šakute arba mezgimo adata, virkite juos 20 minučių, atvėsinkite šaltu vandeniu. Tada patraukite sirupo paruošimą verdančio cukraus ir vandens metu, į jį pridėkite citrinos sulčių ir gvazdikėlių. Po to, supilkite sirupą į dubenėlį riešutų ir ateityje užvirinkite. Po 5 minučių plytelės išimkite indą iš viryklės, palikite jį vieną valandą. Pakartokite procesą 3 kartus. Ketvirtą kartą užbaigite desertą, kol bus paruoštas, supakuotas į skardines ir susukite dangtelius.

Jam palengvina pacientų, sergančių hipotiroze, būklę, pagerina kepenų būklę, pašalina nemiga

Dabar sužinojote, kaip padaryti žalias riešutmedžio uogienes. Tik išrinkta tinkama technologija ir galite saugiai pereiti prie uogienės paruošimo. Beje, galbūt tai bus jums atradimas, tačiau šis desertas yra labai naudingas organizmui. Straipsnio pabaigoje kalbėsime apie tai, kada ir kodėl būtina valgyti tokį uogienę.

Delikatesų nauda ir žala

Jūsų paruoštas produktas turi daug naudingų biologiškai aktyvių komponentų, kurie gali teigiamai paveikti bendrą asmens sveikatą.

Kalbant apie džemo iš žaliųjų graikinių riešutų privalumus, reikėtų pažymėti, kad produkto sudėtyje yra neįtikėtino vitamino C kiekio. Be to, mokslininkai teigia, kad vitaminas B yra graikinių riešutų, alkaloidų, glikozidų ir dervų dalelių. Jei kiekvieną dieną valgote desertą, galite daugiau nei suteikti savo kūnui jodą.

Dėl stebuklingų džemo savybių gali kalbėti be galo. Tai palengvina pacientų, sergančių hipotiroze, būklę, pagerina kepenų būklę, pašalina nemiga. Jis gali būti papildomas vitamino C šaltinis gerklės skausmui ir gripui.

Produktas turi teigiamą poveikį nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų darbui. Jo sudėtyje esančios veikliosios medžiagos padeda pašalinti nereikalingą „blogą“ cholesterolį iš organizmo.

Valgyti riešutmedžio uogienę pagerina smegenų veiklą. Asmuo pradeda įsiminti reikalingą informaciją geriau ir greičiau, tampa labiau dėmesingas.

Vyrų reprodukcinės funkcijos sustiprinamos, jei pradeda valgyti jaunus riešutmedžio uogienes. Beje, ilgalaikis jo vartojimas maiste padeda sumažinti krūties vėžio formavimo riziką moterims.

Valgyti riešutmedžio uogienę padeda pagerinti smegenų veiklą.

Jam gali pagerinti žmonių, kenčiančių nuo virškinimo trakto ligų, būklę. Pacientams, sergantiems skrandžio opa, gastritu ar kitomis sunkiomis ligomis, rekomenduojama šį desertą mėgautis kuo dažniau.

Dabar žinote, kad šio produkto pridėjimas prie dietos padeda pagerinti bendrą asmens sveikatą. Tačiau tik aukštos kokybės desertas turi teigiamą poveikį organizmui. Kepkite sau ir įsigykite tik iš gerbiamų gamintojų. Turiu pasakyti, kad dėl cukraus buvimo uogiene yra draudžiama diabetikams ir žmonėms, kurie seka figūrą.