Sveikata

Kaip virti sušaldytos spanguolių sultys? - Vitaminų receptai

Šaldytos spanguolių sultys yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui.

Šaldytos spanguolių sultys yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Jo vitamino kompleksas palankiai veikia imuninę sistemą, gydo daugelį virusinių ligų. Pats preparatas neužima daug laiko, o veiksmingumas yra daug geresnis nei daugelio vaistų. Be to, tiek suaugusieji, tiek vaikai mielai išgers tokį gėrimą.

Gėrimų vitaminų kompleksas teigiamai veikia imuninę sistemą, gydo daugelį virusinių ligų

Klasikinis receptas: šaldytos spanguolių sultys

Gėrimas yra svarbi priemonė ne tik kovojant su esamomis ligomis, bet ir neleidžia atsirasti naujoms ligoms. Tai tiesiog būtina žiemą, pavasarį ir rudenį, kai dėl ekstremalių oro sąlygų kelis kartus padidėja rizika susirgti.

Patarimas! Geriau rinktis vidutinio dydžio uogas. Jie neturėtų būti per tamsūs. Žmonių buvimas turėtų būti minimalus. Na, jei spanguolės nėra užšaldytos ir atvėsintos.

Pradėkime nuo eilės. Vaisių sulčių paruošimas iš šaldytų spanguolių pagal klasikinį receptą apima šiuos procesus:

  1. Pirkdami užšaldytą produktą reikia atkreipti dėmesį į uogų būklę. Jie neturėtų būti slopinami. Tarp jų neturėtų pasirodyti supuvę ar sugadinti pavyzdžiai.
  2. Atšildykite spanguoles šaltame vandenyje, bet ne iki galo. Kai dauguma ledo ir sniego dingsta, užpildykite uogas šiltu vandeniu ir kruopščiai nuplaukite.
  3. Uogos turi būti susmulkintos iki norimo nuoseklumo. Norėdami supaprastinti užduotį, galite pridėti ketvirtadalį vandens iki 1 puodelio gaminio. Viskas kraunama į maišytuvą ir smulkinama.
  4. Susidariusi srutos turi būti suspaustos taip, kad susidariusioje sultyse nepastebėtų odos, sėklų ir kitų mažų uogų dalelių. Sukite per marlę arba filtrą.

Pirkdami užšaldytą produktą reikia atkreipti dėmesį į uogų būklę. Jie neturėtų būti slopinami

Siekiant įgyvendinti šaldytų spanguolių sulčių receptą, reikalingi šie ingredientai:

  • Svaras šaldytų spanguolių;
  • 2 litrai išgryninto vandens;
  • 150 g cukraus.

Po to, kai uogos dalijamos į lukštas ir sultis, galite pradėti ruošti pačią vaisių sultis. Patį virimo būdą sudaro šie veiksmai:

  1. Išspaudžiamas kailis ir akmenys dedami į puodą ir supilkite pusę litrų vandens.
  2. Kai turinys įšyla šiek tiek, galite pridėti cukraus. Jei tai daroma nedelsiant, cukrus ilgą laiką ištirps šaltame vandenyje.
  3. Paruoškite sultinį iki virimo ir laikykite jį šioje būsenoje 5-10 minučių.
  4. Kai nugara virsta, ją reikia atvėsinti. Po to sultinys vėl paspaudžiamas per sietą, kad gautų švarų nuovirą nuo atliekų.
  5. Po to sultys pilamos į sultinį, kuris yra pirmojo sukimo rezultatas. Jei reikia, į skystį galite pridėti šaukštą medaus.

Gėrimas gali būti suvartotas nedelsiant ir gali būti išsaugotas. Tada sultinys vėl virinamas ir supilamas į sterilizuotus indus. Geriau ne ilgai laikyti konservavimą, nes laikui bėgant jis praranda savo skonį ir vitaminus.

Priklausomai nuo receptų, gėrimas gali būti suvartotas nedelsiant ir gali būti išsaugotas.

Originalios mors

Išsamiau apsvarstykime, kaip paruošti sultis iš šaldytų spanguolių, kad ji skiriasi nuo klasikinio recepto, tačiau tuo pačiu metu išlaiko naudingas savybes? Norėdami sukurti naują originalų skonį, galite naudoti papildomus ingredientus. Dažnai tai: cinamonas, citrina, medus, mėtos.

Svarbu! Vaisių gėrimų gamyboje reikia pažymėti, kad sultys turi būti ne mažiau kaip 30% visos gėrimo masės.

Kaip virti sulčių iš šaldytų spanguolių apskritai, tai tapo aišku. Dabar turėtumėte apsvarstyti keletą originalių šio gėrimo paruošimo receptų variantų. Jei ne visi corsamies kaip šaldytos spanguolių sultys su cinamonu, tada gerti su citrina ir mėtų narva be išimties.

Produktai, būtini vaisių gėrimų paruošimui:

  • 2 litrai vandens;
  • Svaras šaldytų spanguolių;
  • 40 gramų šviežios citrinos žievelės;
  • Pusė puodelio cukraus;
  • 5 gramai mėtų lapų.

Atšildytos spanguolės turi būti šaltame vandenyje, bet ne iki galo. Kai dauguma ledo ir sniego dingsta, užpildykite uogas šiltu vandeniu ir kruopščiai nuplaukite.

Parengimą sudaro šie veiksmai:

  1. Virkite vandenį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
  2. Prieš atšildžius ir plaunamas uogas spanguolės užpilkite verdančiu vandeniu ir keletą minučių atidėtos.
  3. Uogų šlifuokite karštu vandeniu maišytuvu, kol bus vienalytė vaisių masė.
  4. Įpilant į šviežios citrinų žievelės turinį. Jis gali būti gaunamas trinant citrinos žievelę į smulkų trintuvą.
  5. Gautas mišinys vertas primygtinai reikalauti 1-2 valandas. Siekiant geresnės koncentracijos, geriau pakuoti konteinerį šiltu rankšluosčiu arba antklodė.
  6. Kai nuoviras sustos, jis turi būti kruopščiai sumaišytas ir iš karto filtruojamas per sietą.
  7. Įpilkite cukraus ir vėl sumaišykite.
  8. Galiausiai pridėkite mėtų lapus. Po kelių valandų jie turi ištraukti mišinį.

Šiuo aiškinimu, Morse, gali būti sėklos ir nedideli uogų fragmentai. Šio recepto privalumai ir trūkumai. Teigiami požymiai:

  • Unikalus skonis;
  • Turtingas vitamino kompleksas;
  • Nesukelia alerginių reakcijų;
  • Gali būti vartojama šalta ir šilta.

Bet čia ir neigiama pusė:

  • Geriau naudoti nedelsiant, o ne išsaugoti;
  • Dėl žievelės gali būti kartumo ženklų;
  • Pipirmėtė gali sukurti pelėsių skonį.

Į klasikinį Morzės receptą galima pridėti prieskonių ir citrusinių vaisių.

Apibendrinant šį klausimą norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad vaisių sulčių iš šaldytų uogų gali įsigyti naują originalų skonį. Svarbiausia jį naudoti iškart po paruošimo. Dėl papildomų komponentų vitaminų kompleksas bus daug ryškesnis.

Atvėsinti Cranberry Baby Mors

Šiuo metu spanguolių sultys gali būti perkamos bet kurioje parduotuvėje. Tačiau, siekiant užtikrinti produkto kokybę, labai sunku. Daugeliu atvejų yra grėsmė, kad gaminyje esama apsinuodijimo konservantais. Tai ypač aktualu, jei produktas skirtas vaikui.

Patarimas! Spanguolės mažiems vaikams gali sukelti diatezę, todėl prieš naudojimą turėtumėte pasikonsultuoti su pediatru.

Padaryti naminių sulčių iš šaldytų spanguolių yra gana paprasta. Šis procesas aprašytas ankstesnėse pastraipose. Svarbu atsižvelgti į tai, kad vaikai yra gana kaprizingi maisto atžvilgiu. Jei sultys yra per daug rūgščios arba netinkamai išvalytos iš sėklų ir žievelės uogų, kūdikis gali atsisakyti naudoti.

Geriau paruošti sultis vaikui iš užšaldytų spanguolių naudojant šį receptą:

  1. Apdoroti 300 g šaldytų spanguolių: atitirpinti, rūšiuoti, plauti.
  2. Išpjaukite spanguoles ir išspauskite celiuliozę, atlaisvinkite sulčių iš uogų lukštų liekanų.
  3. Įdėkite suspaustą sultis į šaldytuvą maždaug vieną valandą.
  4. Po to 5 minutes išspauskite skystį, užvirinkite kartu su 100 g cukraus.
  5. Gėrimas sulčių gali būti iš karto po to, kai jis keletą dienų atvės.

Jei sultys yra per daug rūgščios arba netinkamai išvalytos iš sėklos ir uogų žievelės, kūdikis greičiausiai atsisakys naudoti

Apibendrinant norėčiau pažymėti, kad spanguolių skonis ir aromatas yra ryškūs. Kad vaikas nepastebėtų neigiamų reakcijų į produktą, turėtumėte pateikti keletą terminio apdorojimo būdų: aušinimo ir virimo.

Jei uogų skonis yra pernelyg ryškus, galite padidinti vandens ar cukraus kiekį. Tai sumažins sulčių koncentraciją, dėl kurios gėrimas bus geresnis už vaiko skrandį. Tuo pačiu tikslu ginkite gautą sulčių ir uogų spaudimą.

Spanguolių gėrimas nėščioms moterims

Vaisių sulčių paruošimas iš šaldytų spanguolių nėščioms moterims turi savo aspektų. Svarbu, kad po naudojimo nebūtų jokių nepageidaujamų reakcijų ar alergijų. Gėrime neturi būti cheminių priemaišų, konservantų.

Patarimas! Dažnai nėščioms moterims vaisių gėrimai ruošiami pagal tą patį receptą kaip ir vaikams. Nors skonis gali būti ryškesnis ir turtingesnis.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į būsimos motinos skonį. Skirtingai nei vaikas, suaugusysis gali ramiau reaguoti į pagrindinio ingrediento priedus. Jūs galite papuošti sultis su šokoladais, marshmallows, šakelėmis, naudojamomis konditerijos gaminiuose.

Pradėkime nuo eilės. Kad nebūtų viršytas cukraus kiekis kraujyje, geriau cukrų visiškai pakeisti medumi. Šiuo atveju bitininkystės produktas yra dedamas į jau atvėsintą skystį, o ne verdantį vandenį. Per visą koncentraciją sultys gali būti praskiestos verdančiu vandeniu.

Cinamonas gali sukelti priešiškumą, nes jis turi specifinį aromatą ir skonį. Jis gali būti visiškai pašalintas arba paliktas minimaliai. Dėl šio prieskonio kiekvieno komponento skonis taps ryškesnis ir labiau prisotintas.

Kad nebūtų viršytas cukraus kiekis kraujyje, geriau cukrų visiškai pakeisti medumi.

„Zest“ taip pat geriau apriboti skaičių. Pakanka pridėti gana daug įvairovės gėrimo puokštei, kad ji būtų pikantiška. Kalbant apie mėtą, standartiniai receptai ne visada tinkami. Jis gali būti sėkmingai naudojamas tik vasarą, nes jis gaiviai atgaivina ir tonizuoja šilumą.

Labai aktyviai spanguolės gali būti derinamos su kitomis uogomis. Galite maišyti keletą tipų ir gauti visą vitaminų mišinį. Tai geriau, jei tai yra susijusios uogos, augančios tame pačiame regione. Dažnai spanguolės yra panašios į spanguoles.

Uogų sultys puikiai derinamos su daugybe patiekalų, ypač su mėsa ir žuvimi. Pagerina medžiagų apykaitos procesus ir padeda geriau įsisavinti riebalus ir amino rūgštis. Saldaus rūgščio skonis patenkins net nėščios moters skonio reikalavimus.

Vitaminų mišinys

Labai populiarus tarp šio gėrimo mėgėjų yra užšaldytų spanguolių ir bruknių sultys. Šios uogos puikiai suderinamos su jų skoniais, nes jie turi tokį patį rūgšties ir cukraus kiekį.

Labai populiarus tarp gėrimų žinovų yra užšaldytų spanguolių ir bruknių sultys

Ruošiant vaisių gėrimą naudojama beveik vienoda dalis uogų, kad skonis pasižymėtų ryškiu atspalviu. Kadangi yra naudojamos šaldytos uogos, pirmas dalykas, kurį reikia patikrinti, yra jų kokybė: pašalinti visus sugadintus pavyzdžius, gerai nuplaukite produktą, pašalinkite pašalinius elementus.

Spanguolių-bruknių sulčių komponentai:

  • Ketvirtadalis kilogramų šaldytų spanguolių;
  • 250 g atšaldytų bruknių;
  • 3 litrai išgryninto vandens;
  • Medus ar cukrus pridedamas prie skonio.

Kepimo metodas nėra sudėtingas. Pakanka sekti paprastą virimo technologiją:

  1. Norėdami atidžiai atskirti sultis nuo likusių uogų, reikia juos patrinti per sietą. Procedūrą galite atlikti kelis kartus iš eilės, tai yra tik viryklės noras.
  2. Susidariusi sultys turi būti atšaldytos mažiausiai vieną valandą - talpyklą įdėkite į šaldytuvą viršutinėje lentynoje. Taigi sultys neteks savo rūgščiosios rūgšties.
  3. Supilkite išspaudas į puodą, padenkite cukrumi ir įpilkite vandens. Šiluma per žemą ugnį, kol kompozicija pradės virti. Kai taip atsitinka, nedelsiant išimkite iš šilumos. Šiame procese verta nuolat maišyti nuovirą.
  4. Atvėsinti sandarikliai vėl turi būti filtruojami. Geriau tai padaryti per marlę, nors tai bus atliekama. Supilkite anksčiau suspaustą sultį.
  5. Komponentai gerai sumaišomi ir ne mažiau kaip pusvalandį gesina.

Šis paruošimo metodas tinka tiesioginiam naudojimui, nėra prasmės išsaugoti šio modifikavimo sultis - jis gali būti rūgštus arba tapti suminkštintas. Jei verdate skystį, tada vėl laikysime kelias dienas.

Morzę galima paruošti iš uogų mišinio

Patarimas!Tokiam vaisių gėrimui galite įsigyti šaldytų uogų asortimentą. Dažnai tai apima kelių rūšių uogas: serbentų, spanguolių, bruknių, vyšnių.

Jei vartojate brūkšnius, kaip atskirą komponentą vaisių gėrimų gamybai, ji gaminama pagal tą patį receptą kaip spanguolė. Bruknių vitaminais ir mineralais yra ne mažiau kaip spanguolės. Kartais į tokius vaisių gėrimus iš kitų vaisių pridedamos sultys - tai ne tik uogos.

Kai kurie gurmanai prideda originalių prieskonių, kad skonis būtų įdomus. Tai gvazdikėliai, imbieras, vanilė, visų rūšių vaisių esencijos. Dažnai bruknelės ir spanguolės neatsitrenkia iki visiško kaulų ir odos atskyrimo.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šaldytos uogos ar tilps tavo šaldiklyje (Liepa 2019).