Sveikata

Kaip virti žirnių sriuba į žirnelius virti minkšta? - Visos paslaptys

Viena iš mylimiausių sriubų visame pasaulyje neabejotinai yra žirniai, tačiau ne kiekvienas šeimininkė žino, kaip virti žirnių sriuba, kai nėra paprastos mėsos, o kartais net nieko nėra

Viena iš mylimiausių sriubų visame pasaulyje neabejotinai yra žirniai, bet ne kiekviena šeimininkė žino, kaip virti žirnių sriuba, kai nėra paprastos mėsos, o kartais net nieko nėra. Tačiau dabar yra daug receptų, skirtų šiam patiekalui ruošti, todėl jums reikia pasirengti bet kokioms situacijoms jūsų gyvenime. Šiandien mes analizuosime įvairiausius pasaulyje mėgstamos ir labai patenkančios sriubos receptus, pagrįstus sausais žirneliais, kuris yra idealus patiekalas, jungiantis apetitinį skonį ir lengvą paruošimą. Na, pirma, sužinokite daugiau apie sriubą.

Žirnių sriuba gali būti virti ir mėsoje, ir tik daržovių sultinyje

Tai taip pat skanus!

Pačiai sriubai pateko į šį pasaulį iš drūmios Danijos, bet ji buvo atnešta tik nuo XVII a. Sriuba buvo taip mėgsta savo aromatą ir originalų skonį, kad nusprendė pasilikti dar keturis šimtmečius, tačiau ji niekada neišnyks, greičiausiai. Įvairios šalys į receptą atnešė kažką savo, pvz., Puikios suomiškos žirnių sriuba, virtos jautienos pagrindu. Kiekvienas, kuris bandė, atkreipia dėmesį į ypatingą žirnių sriubos maitinimą ir maistingumą, ir visa tai yra dėl labai naudingos sudėties ir, žinoma, tiesiai į žirnius. Kas yra labai naudinga sriuboje?

  • Daržovės visada buvo vienas pagrindinių vitaminų šaltinių, todėl neįmanoma gyventi be jų vartojimo. Be vitaminų, kiekvienas iš jų padeda organizmui tam tikru klausimu: stiprinti imuninę sistemą, padėti virškinti ar išvalyti kenksmingų toksinų organizmą.
  • Mėsa, kuri dažnai virinama sriuba. Žinoma, sriuba gali būti be šios sudedamosios dalies, tačiau mėsa yra labai svarbi jūsų kūno sveikatai, gyvybei remti, nes jos prisotinimas yra baltymų ir riebalų. Be to, tai labai skanus.
  • Sriuba - karštas skystis. Žinoma, tavo motina dažnai jums pasakė, kad reikia valgyti karštą ir skystą. Ji buvo teisinga, nes organizmui tikrai reikia valgyti ne tik sausus ir kietus maisto produktus, kurie yra labai užsiėmę skrandžio darbu.

Kiekvienas, kuris bandė, atkreipia dėmesį į nepaprastą žirnių sriubos sotumo ir mitybos vertę, ir visa tai yra dėl labai naudingos sudėties ir, žinoma, tiesiai į žirnius

Patarimas! Norėdami gauti tikrai naudingą ir skanią sriubą, būtinai virkite pagal receptą. Jei nesate tikri, kad esate pasiruošę pakartoti receptą, pavyzdžiui, jūs nežinote, kaip virti žirnių sriuba, kad žirniai būtų virti minkštais, tada suraskite kitą receptą, kuriame galite padaryti be šio elemento. Jei reikia - mokykitės arba suraskite kitą patiekalą.

O kas yra žirnių naudojimas?

Žirniai, kurie yra svarbiausia šio patiekalo sudedamoji dalis, turi savo specialias teigiamas savybes. Pirma, norėčiau paminėti savo neginčijamą pagalbą normalizuojant virškinimo trakto darbą: virškinimo organai pradeda savo darbą, palaipsniui išsprendžiami žarnyno sutrikimai, vyksta geras pilvo valymas, o kiti produktai gali pavydėti žirnių virškinimą. Žirniai ir žirnių sriuba puikiai tinka rėmens šalinimui ir užkietėjimui ištaisyti, bet žmonėms, sergantiems vidurių pūtimu, sriuba geriau valgyti mažais kiekiais namuose.

Žirniai taip pat kalbami kaip puiki mityba sportininkams ir vegetarams. Tiesa ta, kad šis ankštiniai augalai pasižymi didžiausiu baltymų kiekiu, net labai tinka veganų mėsos pakaitalams. Ir, žinoma, yra puikus maisto produktas žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą. Ir visa tai nepaisant to, kad žirniai patys yra mažai kalorijų. Žalioje formoje šimtas gramų žirnių turi 55 kilokalorijas, o virti dauguma jų yra 5 kilokalorijos. Be to, verta pasakyti, kad žirniai yra gana daug angliavandenių, o tai padeda gerai įsisavinti šį produktą.

Apie šią kultūrą galite kalbėti ilgą laiką:

  • Didelis kiekis krakmolo ir askorbo rūgšties.
  • B, C, A ir PP vitaminų sandėliukas.
  • Holt pluoštas.
  • Įrašas apie nikelio, geležies, kalcio, magnio ir kitų medžiagų kiekį.
  • Cukriniu diabetu sergančių asmenų gliukozės ir sacharozės absorbcijos asistentas.

Žirniai pasižymi didžiausiu baltymų kiekiu ir netgi yra tinkami veganų mėsos pakaitalams.

Tačiau mes vis dar turime baigti ir pereiti prie to, ką mes čia susirinkome, bet pirmiausia ...

Patarimas! Pirkti žirnius ir visus kitus produktus tik patikrintose vietose. Gerai žinomos grandinės parduotuvės yra geresnės už rinkas, o ūkių parduotuvės yra geresnės nei prekybos centrai. Stebėkite ir galiojimo datą, ir tik tada turėsite skanią ir sveiką sriubą.

Kaip virti žirnių sriuba su mėsa

Verta pradėti nuo pat pradžių. Pirmiausia pabandykite virti žirnių sriuba su jautienos mėsa - labiausiai standartinis šio sriubos variantas. Jam mums reikia:

  • Jautienos mėsa - 400 gramų;
  • Žirniai - stiklas;
  • Morkų - dalykas;
  • Svogūnai - du svogūnai;
  • Bulvės - keturi gabaliukai;
  • Bay lapai - pora vienetų;
  • Žalieji ir druska - pagal skonį;
  • Saulėgrąžų aliejus.

Norint gerai paruošti sriubą ir kokybišką, reikia laikytis griežtos veiksmų sekos. Tai ne tik išgelbės jus nuo nereikalingų problemų, bet taip pat nepanaudos jūsų laiko. Po pirmųjų bandymų jūs pats atsiminsite seką.

Prieš virimą sriuba, žirniai turi būti mirkomi vandenyje 2-3 valandas

Pažiūrėkime:

  1. Pirmiausia, nuplaukite žirnius šaltu vandeniu. Keletą kartų nėra svarbu, todėl, jei esate tikri, kad jūs ne visiškai skalavote, nuplaukite toliau.
  2. Žirniai sulankstomi į atskirą talpyklą ir užpildomi vandeniu per ateinančias dvi valandas, kol išnyks. Kartais žmonės nesilaiko šio elemento ir galvoja apie tai, kaip galite virti žirnių sriubą be to labai žirnių. Tačiau kai kurie žirniai gali tai padaryti. Žiūrėkite žmonių rekomendacijas internete ir pabandykite patys.
  3. Dabar dirbame su jautiena. Ji taip pat turi būti kruopščiai nuplaunama, išvalyta iš filmų ir venų, siunčiama į puodą, pagardinta druska ir lavrushka, padengta šaltu vandeniu. Kepkite mėsos gabalėlį iki visiško pasirengimo taip pat apie kitas dvi valandas. Nepamirškite pašalinti putų.
  4. Jūs pailsėjote per šį laiką ir dabar esate pasiruošę gauti paruoštą mėsą ir supjaustyti į gabalus, kurie jums priimtini. Sultinys, kuris pasirodė po virimo, filtruojamas, o jūsų gabalai supjaustyti.
  5. Darbo laikas su bulvėmis. Jis turėtų būti nuluptas, plaunamas ir supjaustytas kubeliais, kurį reikės nusiųsti į jau virtą sultinį. Beje, atėjo laikas žirniai! Po bulvių jis taip pat eina į sultinį.
  6. Galiausiai paruošite kepti. Jai plauname ir išvalome lemputes ir morkas. Pirmieji du turi susmulkinti, paskutinis - groteles ant smulkiojo tarka. Abi daržovės siunčiamos į keptuvę, jau pagardintos sviestu ir kruopščiai kepamos.
  7. Gautas mišinys turi būti pridėtas į sriubą prieš penkias minutes iki pilnos virimo. Tada reikia siųsti ir Zelenushku, smulkiai pjaustytą iš anksto. Nepamirškite apie prieskonius, jei juose pasidarysite.

Norint gerai ir efektyviai virti sriubos, reikia laikytis griežtos veiksmų sekos.

Patarimas! Gautas žirnių sriuba įpilama į karštus lėkšteles. Patartina su juo aptarnauti duoną.

Pridėti rūkytos mėsos

Kartais sultingas mėsos gabalas nėra, ir kartais žmonės tiesiog nemėgsta per daug jautienos. Jei netgi norėsite ką nors virti visiškai nauju, dabar pasakysime, kaip virti skonio žirnių sriuba su skaniais rūkyta kiaulienos šonkauliais. Norėdami tai padaryti, turite turėti:

  • Žirniai - 500 gramų;
  • Rūkytos kiaulienos šonkauliai - 500 gramų;
  • Svogūnai - dalykas;
  • Morkų - dalykas;
  • Bulvės - penkios dalys;
  • Saulėgrąžų aliejus - šaukštas;
  • Garstyčios - trys šaukštai;
  • Česnakai - trys dantys;
  • Žalieji, pipirai ir druska pagal skonį.

Nepaisant to, kad sriuba virinama beveik tokiu pačiu būdu, kaip ir ankstesnėje versijoje, norėdami geriau įsiminti, aprašysime visus veiksmus:

  1. Visų pirma, mes imamės jau pažįstamų žingsnių - mes plauname ir mirkome žirnius (apie tris valandas).
  2. Mes dirbame su rūkyta kiaulienos šonkauliais. Jie supjaustomi į keletą dviejų šonkaulių gabalų ir į kitą pusvalandį siunčiami į keptuvę. Svarbu, kad mėsa būtų atskirta nuo kaulų.
  3. Mes dirbame su daržovių pjaustymu kubeliais.
  4. Po jo paruošimo filtruojame sultinį ir į jį įpilame žirnių. Leiskite virti dar pusvalandį, po to ten galite pridėti bulvių ir virti dar pusvalandį.
  5. Šiuo metu mėsa pašalinama iš kaulų ir sulankstoma į dubenį.
  6. Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje, kol jie yra aukso spalvos, ir pridėkite juos prie sultinio dešimt minučių iki virimo pabaigos.
  7. Tačiau penkiems jums reikia įtraukti žaliąsias, garstyčias, pipirus ir druską, kurią norėtumėte pamatyti sriuboje. Ir, žinoma, mėsa su česnakais.

Žirnių sriuba su rūkyta šonkauliu

Atrodo, kad jūsų apetitinė ir maitinanti sriuba yra paruošta. Jūs galite saugiai tarnauti savo šeimai ar svečiams, jie tikrai dėkingi.

Patarimas! Dėl geresnio apdailos ir skonio, palikite sriubą užpilti kitą pusvalandį. Taip pat galite smulkinti šoninę ir pridėti jį prie sriubos, pašalinus ją iš šilumos.

Vištienos sultinys

Skanus sriuba gali būti ruošiama paukštienos pagrindu. Sužinokite, kaip paruošti žirnių sriubą su paukštienos mėsos patiekalais, kad galėtumėte patogiau, pabandykite su vištiena, nes jos mėsa yra labiausiai paplitusi vidutinio meilužės virtuvė. Mums reikės:

  • Vištienos - 300 gramų;
  • Žirniai - vienas su puse stiklo;
  • Morkų - dalykas;
  • Svogūnai - dalykas;
  • Ciberžolė - pusė šaukštelio;
  • Bulvės - du gabalai;
  • Bay lapai - pora vienetų;
  • Žalieji, pipirai ir druska - pagal skonį.

Kepimo procesas vėl labai panašus į ankstesnius. Leiskite geriau atkreipti dėmesį į šio recepto versijos skirtumus nuo ankstesnių dviejų ir taip sutaupyti laiko.

Skanus sriuba gali būti ruošiama paukštienos pagrindu

Taigi:

  1. Žirniai plaunami ir mirkomi vandenyje tik valandą.
  2. Vištienos mėsa taip pat plaunama ir įdėta į keptuvę jau su pamirktais žirneliais, po to viskas virinama kitą valandą.
  3. Kepant svogūnus ir morkas, galite pridėti pipirų ir ciberžolės, kad padidintumėte skonį.
  4. Bulvės dedamos tik po to, kai žirniai pasiekia norimą būklę. Sriuba yra paruošta, kai bulvės virinamos.

Patarimas! Ši parinktis nėra tokia dažna, nes sriuba nėra taip maitinanti ir širdinga, kaip naudojant jautieną ir kiaulieną. Tačiau jis taip pat turi teisę gyventi su skirtingais prieskoniais ir prieskoninėmis žolėmis.

Vegetariškas receptas

Žinoma, tarp mūsų yra vegetarų, kurie vis dar nori valgyti pirmuosius kursus, tačiau svarbu atsisakyti mėsos. Galbūt jūs pasninkas, bet norite karštos, turtingos sriubos. Jums bandysime paaiškinti, kad skanus sriuba gali būti virti, o ne ant mėsos. Pažiūrėkime, kaip virti žirnių sriuba be mėsos. Pasiruošimui mums reikės:

  • Sviestas (tik pagal pageidavimą, kaip veganai ir tie, kurie saugo postą) negali būti du šaukštai;
  • Saulėgrąžų aliejus - ta pati suma;
  • Žirniai - stiklas;
  • Morkų - dalykas;
  • Svogūnai - dalykas;
  • Bulvė - trys ar keturi gabaliukai;
  • Bay lapai - pora vienetų;
  • Žalieji, pipirai ir druska - pagal skonį.

Geras pasvirimas yra svarbus liesai sriubai

Ir vėl virkite sriubą. Žinoma, jis vėl skirsis nuo visų ankstesnių receptų, todėl bus logiška vėl įrašyti tik skirtumus nuo kitų receptų. Ir skirtumai:

  1. Nedelsiant mirkyti žirniai įpilami į verdančio vandens puodą. Tiesa, nepaisant mėsos trūkumo, vis tiek turite periodiškai pašalinti putas.
  2. Nutraukus putų susidarymą, būsimas sultinys negali būti visiškai uždengtas ir paliktas virti kitą valandą ir pusę.
  3. Jei galimybės, prieš kepdami daržoves, sutepkite keptuvę su sviestu, nes tai leidžia pasiekti aukštesnį kepimo lygį.
  4. Užkrėstos daržovės, prieskoniai ir lavrushka turi būti pridedami penkiolika minučių iki pabaigos.

Jūsų širdingas, liesas ir vegetariškas patiekalas yra paruoštas. Dėl grožio galite apipilti sriuba ant žalumynų.

Patiekite šį patiekalą su skrebučiais ir žalumynais.

Patarimas! Dėl didesnio sotumo, į sriubą galite pridėti skrudintų krekerių arba krekerių be skonio užpildų. Taip pat labai įdomi ir optimali galimybė su keptais sumuštiniais su sūriu. Jei į sriubą pridėsite žalumynų, galite jį pridėti prie sumuštinių.

Virimas lėtoje viryklėje

Žinoma, sriubos virimas katilinėje ant ugnies yra labai emocinis ir geras pratimas. Visą meilę ir sielą dedame į paruoštą patiekalą. Tačiau ne kiekviena namų šeimininkė turi laiko savarankiškam maisto ruošimui, o čia gelbėja daugiafunkcinis daugiakaneris. Jei turite šią mašiną, ir norite žinoti, kaip virti žirnių sriuba lėtoje viryklėje, tada jums padėsime. Sudedamųjų dalių sąrašas yra jūsų nuožiūra, mes nedelsdami pradėsime paruošti:

  1. Jūs turite supjaustyti visas daržoves ir mėsą, jei yra, į mažus gabalus. Daržovės geriau supjaustytos kubeliais. Prieš tai, visi ingredientai, žinoma, turi būti nuplauti ir išvalyti.
  2. Žirniai vėl plaunami ir mirkomi.
  3. Įvairiame inde supilkite saulėgrąžų aliejų ir įdėkite morkų bei svogūnų. Jei kepate viryklėje, taip pat galite įdėti kiaulienos. Įjunkite kepimo funkciją ir pamiršite jų galutinį kepimą.
  4. Netgi tada jūs galite mesti žirnius, mėsą (jei ne), ir bulves į konteinerį. Nepamirškite įpilti karšto virinto vandens į kraštą ir pridėti druskos ir prieskonių. Įjunkite ugnį dvi ar daugiau valandų.
  5. Pailsėkite ir palaukite, kol baigsis laikas.

Žirnių sriubos ruošimas lėtoje viryklėje neužtruks

Jūsų skanus sriuba yra paruošta! Labai lengvas ir daug laiko reikalaujantis paruošimas - ar ne tai, apie ką svajojote? Sakyk ačiū, kuris sukūrė lėtą viryklę.

Patarimas! Lėtas viryklė labai padeda šeimininkui, todėl rekomenduojame jį nusipirkti. Pagalba pasirenkant gali peržiūrėti žmones internete. Perskaitykite juos ir paklauskite pačių žmonių.

Žiūrėti vaizdo įrašą: VISOS PASLAPTYS ATSKLEISTOS! TIESDRĄSĖ Su Pajadaitė (Liepa 2019).